Título

EXPRESIÓN Y PRODUCCIÓN DE IL-10 EN CÉLULAS MONONUCLEARES DE CERDO ESTIMULADAS CON PROBIÓTICOS CULTIVADOS CON PREBIÓTICOS

Autor

PABLO MARTINEZ LARA

Colaborador

VERONICA MATA HARO (Asesor de tesis)

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Resumen o descripción

Los probióticos inducen efectos benéficos en quien los consume, siendo uno de los más importantes la modulación de la respuesta inmune. En humanos, los géneros Bifidobacterium y Lactobacillus son los más representativos, que con ayuda de los prebióticos (oligosacáridos) mejoran su efecto en procesos inflamatorios. Se ha observado que en conjunto pueden estimular la producción

de IL-10 en células del sistema inmune como lo son las células mononucleares (CMN). El objetivo de la tesis fue evaluar la expresión del ARNm de IL-10 y la producción de la proteína en CMN de sangre periférica de cerdo estimuladas con los probióticos Lactobacillus reuteri 17938 (Biogaia) o Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb12 (Bb12) cultivados previamente en un medio sin y con inulina u oligofructosa con la finalidad de demostrar si los prebióticos inducen cambios en la producción de IL-10 sin interactuar directamente con las CMN. Se evaluó la concentración de IL-10 por ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA) y la expresión de su transcrito ARNm mediante reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (RT-qPCR). Después de 24 h de estímulo con la cepa Bb12, las CMN aumentaron significativamente (p<0.05) la producción de IL-10, independientemente de la presencia de inulina

u oligofructosa previo al estímulo. Sin embargo, la mayor producción de IL-10 la indujo la cepa Biogaia cultivada en presencia de oligofructosa, en comparación a células sin tratamiento (SE). Se encontró un aumento significativo (p<0.05) en la expresión de ARNm de IL-10 de las CMN inducida por ambos probióticos previamente cultivados en presencia de glucosa e inulina, con respecto a la expresión cuando no hubo carbohidratos. En conclusión, la incubación de prebióticos no afectó la capacidad de Bb12 de producir IL-10 en CMN de sangre periférica de cerdo; pero sí influyó positivamente en la de Biogaia. Así, la producción de IL-10 por probióticos no solamente es cepa específica si no que depende de la presencia de los prebióticos en su desarrollo.

Editor

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.

Fecha de publicación

28 de febrero de 2016

Tipo de publicación

Tesis de maestría

Versión de la publicación

Versión publicada

Formato

application/pdf

Idioma

Español

Cobertura

Nacional

Audiencia

Público en general

Repositorio Orígen

Repositorio institucional del CIAD, A.C.

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