Título

Desarrollo y construcción de un sistema de secado portátil eléctrico-solar para productos agrícolas

Autor

FRANCISCO JAVIER SOTO RIEZU

Colaborador

LEONARDO AURELIO BALDENEGRO PEREZ (Asesor de tesis)

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Resumen o descripción

"En el presente trabajo se desarrolló y construyó un sistema de horno de secado híbrido (eléctrico-solar), convectivo de tipo horizontal y móvil, con el fin de obtener parámetros esenciales para el secado de productos agrícolas.

Estos parámetros permiten predecir el comportamiento del secado de los productos respecto al tiempo, a partir del ajuste de modelos de secado experimentales encontrados en la literatura. Se reconoce a partir de análisis estadísticos cuál de los modelos aplicados es el que mejor describe el secado en este estudio de tres productos agrícolas. Así mismo, se utilizó el modelo de difusión líquida para placas delgadas con el fin de obtener una explicación complementaria del fenómeno.

Por otra parte, el comportamiento del horno fue evaluado en dos modos de operación: el eléctrico y el eléctrico-solar. De esta manera fue posible cuantificar de forma experimental el ahorro de energía al utilizar el sistema en modo híbrido.

Para los experimentos de secado se estudió el efecto de dos parámetros que pudieran ser regulados por el sistema, los cuales fueron la temperatura y la velocidad del medio secante. Finalmente, se realizó una comparación de los resultados del secado en los dos modos de operación (sin y con aporte energético alternativo), para verificar que hay una similitud al realizar el secado en ambos modos de operación."

Fecha de publicación

2015

Tipo de publicación

Tesis de maestría

Formato

application/pdf

Idioma

Español

Cobertura

MEX

Audiencia

Beneficiarios de fondos federales y solicitantes

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional CIDESI

Descargas

324

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