Título

TRANSPORT PHENOMENA IN FOOD PROCESSING

Autor

JORGE FERNANDO VELEZ RUIZ

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Fecha de publicación

2002

Tipo de publicación

Capítulo de libro

Versión de la publicación

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Formato

application/pdf

Idioma

Inglés

Repositorio Orígen

Fuente de Objetos Científicos Open Access

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85

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