Título
Apuntes históricos sobre el pulque en la zona del Valle del Mezquital
Autor
VERÓNICA OIKIÓN SOLANO
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
Lo que nos interesa exponer, a lo largo del artículo, son las modificaciones en la producción de pulque, en el área del Valle del Mezquital, y el por qué de éstas a partir de los cambios estructurales de la sociedad en su conjunto, a lo largo del periodo comprendido entre los asentamientos prehispánicos en la zona del Valle, hasta la organización del régimen hacendario latifundista, a finales de la Colonia.
Fecha de publicación
1979
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Fuente
Centro de Estudios de la Revolución Mexicana Lázaro Cárdenas 2(3), 50-75. (1979)
Idioma
Español
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de COLMICH
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