Título
Conocimiento tradicional y academia: productores de maguey y mezcal de pequeña escala en las regiones Norte y Centro de Guerrero, México
Traditional knowledge and academy: small scale maguey and mezcal farmers in the northern and central regions of Guerrero, Mexico
Autor
Guillermina Barrientos-Rivera
Elías Hernández Castro
Laura María Sampedro
Hector Segura-Pacheco
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Agave angustifolia - (TESAURO) Agave cupreata - (TESAURO) Mezcal - (TESAURO) Productividad agrícola - (TESAURO) Conocimiento tradicional - (TESAURO) Usos y costumbres - (TESAURO) Factores ambientales - (TESAURO) Guerrero (México) - (INEGI) CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA - (CTI) CIENCIAS AGRARIAS - (CTI) AGRONOMÍA - (CTI) EXPLOTACIÓN DE LOS CULTIVOS - (CTI) EXPLOTACIÓN DE LOS CULTIVOS - (CTI)
Resumen o descripción
El objetivo de la investigación de la que se deriva este artículo fue documentar el conocimiento tradicional de los productores de maguey y mezcal del estado de Guerrero en México: sus prácticas agronómicas, los aspectos ecológicos imbricados en éstas, así como sus usos, costumbres, tradiciones y las alternativas que han instrumentado para rescatar y preservar el conocimiento tradicional; ello con el fin de explorar posibilidades de articulación con los aportes de la investigación científica. El estudio se realizó en la región Centro (cinco localidades de dos municipios) y Norte (tres localidades de dos municipios) del estado de Guerrero entre enero de 2017 y marzo de 2018. Se hicieron entrevistas semiestructuradas a informantes clave (productores de maguey-mezcal), así como recorridos de campo y observación participante. Si bien el maguey es esencial en la economía de muchas familias rurales de estas regiones para la elaboración de mezcal, la actividad agavera- mezcalera se encuentra amenazada debido a las condiciones ambientales desfavorables y la sobreexplotación de las otrora abundantes plantas silvestres, por lo que los productores participantes en el estudio consideraron fundamental el desarrollo de actividades conservacionistas del agave entre sus familias para así integrarlas a la dinámica de producción y conservación, no sólo de las plantas, sino de los conocimientos y valores comunitarios que permiten mantener viva la tradición milenaria de producir maguey y mezcal; ámbito donde la comunidad científica puede desempeñar un papel notable en apoyo de este esfuerzo.
The objective of the research from which this article is derived was to document the traditional knowledge of maguey and mezcal producers in the state of Guerrero, Mexico: their agricultural practices, the ecological practices involved in the latter, and traditions and customs and their al-ternatives they have implemented to recover traditional knowledge, to explore the possibilities of combining them with contributions from scientific research. The research was carried out in the Centro (five locations with two municipalities) and Norte (three locations, two municipalities) re-gions of the state of Guerrero, from January 2017 to March 2018. Semi structured interviews were administered to key informants (agave-mezcal farmers), and field walks and participant observa-tion were conducted. Although maguey cultivation and mezcal production are essential to the econ-omy of many rural families in these regions, these activities are under threat due to unfavorable environmental conditions and overexploitation of the once abundant wild agave plants. The respon-dents considered it crucial to implement practices to conserve agave plants, involving their families into this dynamic, and to preserve their knowledge and community values to maintain the age-old tradition of maguey-mezcal production. The scientific community could play a key role in this effort.
Editor
El Colegio de la Frontera Sur
Fecha de publicación
18 de septiembre de 2020
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Público en general
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de ECOSUR
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