Título
Rendimiento y calidad de tomate en sistemas hidropónicos abierto y cerrado
Yield and quality of tomato in open and closed hydroponic systems
Autor
ALFREDO LARA HERRERA
RODRIGO CASTAÑEDA MIRANDA
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
The tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) is one of the most important vegetables in the world and its cultivation is increasing, thanks to the use of technology in their greenhouses and hydroponics cultivation as it has an alternative production and marketing opportunity. The hydroponic systems are open, when excess nutrient solution draining is not reused and discarded, and are closed when the nutrient surplus is recovered, regenerated and reused for the same crop. The objective of this research was to determine the differences in production and quality of fruit in a hydroponic system closed versus one open in tomato crop variety El Cid, using pots with fine pearlite previously used substrate. The research was conducted in 2015 at the Academic Unit of Agronomy of the Autonomous University of Zacatecas. The number, size, weight, weight loss and fruit yield and fruit quality was measured (pH, electrical conductivity, soluble solids, acidity and maturity index juice) in two stages of production and three indices measured maturity. There was no significant difference in the quality variables evaluated in the three indices of maturity measured in two steps. There was a significant difference only to the equatorial diameter of the fruit, however, not polar diameter, number, weight, weight loss of fruit, and performance, for which the closed system is an alternative to potentially comparable production system open.
El tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) es una de las hortalizas más importantes del mundo y su cultivo va en aumento, gracias al uso de tecnologías en su cultivo como invernaderos e hidroponía se tiene una alternativa de producción y oportunidad de comercialización. Los sistemas hidropónicos son abiertos, cuando el exceso de la solución nutritiva que drena no es reusada y es desechada, y son cerrados, cuando la solución nutritiva excedente es recuperada, regenerada y reusada en el mismo cultivo. El objetivo de este trabajo de investigación fue conocer las diferencias en producción y calidad de frutos en un sistema hidropónico cerrado en comparación con uno abierto en cultivo de tomate de variedad El Cid, utilizando macetas con sustrato perlita fina previamente utilizado. La investigación se realizó en el año 2015 en la Unidad Académica de Agronomía de la Universidad Autónoma de Zacatecas. Se midió el número, tamaño, peso, porcentaje de pérdida de peso y rendimiento de frutos y la calidad de los frutos (pH, conductividad eléctrica, sólidos solubles, acidez e índice de madurez en zumo) en dos etapas de la producción y tres índices de madurez. No hubo diferencia significativa en las variables de calidad evaluadas en los tres índices de madurez medidos en dos etapas. Hubo diferencia significativa sólo para el diámetro ecuatorial de fruto, sin embargo, no para diámetro polar, número, peso, porcentaje de pérdida de peso de fruto, y rendimiento, por lo cual el sistema cerrado es una alternativa de producción potencialmente comparable con el sistema abierto.
Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ
Fecha de publicación
diciembre de 2016
Tipo de publicación
Artículo
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Público en general
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional Caxcán
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