Title

Producción de un bioestimulante vegetal a base de residuo de granado

Author

GILBERTO ABDON AGUILAR

Contributor

ARMANDO ROBLEDO OLIVO (Thesis Adviser)

SUSANA GONZALEZ MORALES (Thesis Adviser)

MARCELINO CABRERA DE LA FUENTE (Thesis Adviser)

ADALBERTO BENAVIDES MENDOZA (Thesis Adviser)

ANTONIO JUAREZ MALDONADO (Thesis Adviser)

Access level

Open Access

Summary or description

"Los bioestimulantes son compuestos activos, que ayudan dar una mejor defensa ante factores bióticos y abióticos. En la actualidad, la demanda de productos naturales se ha incrementado debido al aumento a la intolerancia y las reacciones alérgicas hacia los pesticidas utilizados en la agricultura. Debido a esto surge la necesidad de emplear nuevas tecnologías para la producción de compuestos útiles con valor agregado. La alternativa de los bioestimulantes ha tenido un gran impacto en la actualidad, ya que son subproductos de origen vegetal. El objetivo de la presente investigación fue producir mediante tecnologías de la fermentación, un extracto que se aplique como bioestimulante en el cultivo de tomate, para evaluar el efecto en el crecimiento, desarrollo y calidad de los frutos de tomate. Se realizó el monitoreo de la fermentación en estado líquido de la cascara de granada, con la utilización del hongo Aspergillus niger para la obtención de un extracto que contenga compuestos fenólicos mayoritarios, y así aplicarlos al cultivo de tomate. Los resultados obtenidos indican que la cáscara de granada es un residuo con buenas características como sustrato para la fermentación en medio líquido y que a las 96 horas del proceso fermentativo se incrementan los taninos condensados (162%), medidos como unidades de catequina. Por otra parte, al aplicar el extracto fermentado de granada se obtiene un aumento del 34% de rendimiento y un 17% en el contenido de licopeno en el fruto de tomate."

"Biostimulants are active compounds, which help to give a better defense against biotic and abiotic factors. Currently, the demand for natural products has increased due to increased intolerance and allergic reactions to pesticides used in agriculture. Due to this, there is a need to employ new technologies for the production of useful compounds with added value. The alternative of biostimulants has had a great impact at present, since they are by-products of vegetable origin. The objective of the present investigation was to produce by means of fermentation technologies, an extract that is applied as a biostimulant in the tomato crop, to evaluate the effect on the growth, development and quality of the tomato fruits. The monitoring of the liquid state fermentation of the pomegranate shell was carried out, with the use of the Aspergillus niger fungus to obtain an extract containing major phenolic compounds, and thus apply them to the tomato crop. The obtained results indicate that the pomegranate husk is a residue with good characteristics as a substrate for fermentation in liquid medium and that at 96 hours of the fermentation process the condensed tannins (162%) are increased, measured as catechin units. On the other hand, when applying the fermented pomegranate extract, an increase of 34% in yield and 17% in the content of lycopene in the tomato fruit is obtained."

Publish date

June 7, 2019

Publication type

Master thesis

Publication version

Published Version

Format

application/pdf

Language

Spanish

Audience

Students

Researchers

Source repository

Repositorio Digital CID-UAAAN

Downloads

397

Comments



You need to sign in or sign up to comment.