Título
Desarrollo de un horno solar para el secado de plantas y vegetales usando control difuso
Autor
ALEJANDRO CASTAÑEDA MIRANDA
ADRIAN GONZALEZ PARADA
RAFAEL GUZMAN CABRERA
OSCAR GERARDO IBARRA MANZANO
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA - (CTI) Horno solar - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Deshidratado - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Plantas y vegetales - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Control difuso - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Solar oven - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Dehydrated - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Plants and vegetables - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) Fuzzy control - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621]) - ([Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012), ISSN: 2007-9621])
Resumen o descripción
Recientemente, el aprovechamiento de la energía solar en el deshidratado de productos agrícolas se ha vuelto cada día más común debido a los altos rendimientos en los productos post-cosecha. La inversión en tecnologías propias para contribuir con los productores del sector agroalimentario es un factor importante para el desarrollo de las cadenas productivas de nuestro país. En este trabajo se presenta el desarrollo de un horno solar para el secado de plantas y vegetales utilizando control difuso. Este es un sistema térmicamente controlado que permite disminuir el tiempo de secado de varios días a unas horas. Se realizaron pruebas de secado usando flor de jamaica, en las cuales se pudo disminuir el tiempo de secado de cuatro días a aproximadamente 5 h. Se presentan tanto la parte de diseño conceptual, como resultados experimentales del mismo. Los resultados obtenidos permiten ver la viabilidad del diseño propuesto.
Recently, the use of solar energy in the dehydration of agricultural products is becoming more common as high yields in the post-harvest products. Investment in technologies for contributing to the producers of food products is an important factor for the development of the productive chains of our country. This paper presents the development of a solar oven for drying plants and vegetables using fuzzy control. This is a heat-controlled system that allows decreasing the drying time from several days to hours. Drying tests were conducted using jamaica flower, which could decrease the drying time from four days to about 5 h. We present both the conceptual design of the experimental results. The results obtained allow us to see the feasibility of the proposed design.
Editor
Universidad de Guanajuato
Fecha de publicación
15 de mayo de 2012
Tipo de publicación
Artículo
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Fuente
Acta Universitaria. Multidisciplinary Scientific Journal. Vol 22 No 3 (2012)
ISSN: 2007-9621
Idioma
Español
Relación
http://actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/380
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
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