Título
Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos
Autor
Ivonne Vizcarra Bordi
Nivel de Acceso
true
Acceso Abierto
Resumen o descripción
La presente exposición tiene como propósito revisar la noción de estrategia alimentaria que comúnmente hemos aceptado y de la que abusamos para referirnos a los hogares campesinos cuando éstos se encuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no permite introducirnos en aspectos fundamentales que establecen las dinámicas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intención proporcionar algunas pistas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen más profundo y crítico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracción (del local hasta el global). Para este fin, la exposición se divide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estudio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la seguridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben incluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campesinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodológico multidimensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimentarias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u "objeto alimentario" como la arena social que permita dar seguimiento multidimensional y pluriperspectivo a las estrategias alimentarias de los hogares campesinos.
Editor
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Fecha de publicación
2004
Tipo de publicación
Artículo
Recurso de información
Formato
application/application/pdf
Fuente
Estudios Sociales (México) Num.23 Vol.XII
Idioma
Español
Relación
http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE LA UAEM
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