Título
Efecto de la suplementación de edulcorantes naturales y artificiales sobre el perfil histomorfológico y la distribución corporal del tejido adiposo en el ratón BALB/c
Autor
BETSY CORINA SOSA GARCIA
Colaborador
FRANCISCO BERNARDO PLIEGO RIVERO (Asesor de tesis)
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
with the indiscriminate consumption of non-nutritive sweeteners (NNS) an increase of adipose tissue has been observed, even though these products do not directly participate in the generation of metabolic energy. Until now the physiological mechanism by which this phenomenon occurs is unknown. Objective: to compare the effect of the supplementation of natural and artificial sweeteners on the histomorphological profile and body distribution of body adipose tissue in BALB/c mice. Material and methods: experimental, prospective and comparative study. Of 40 male BALB/c mice, five study groups were formed: 1) water control, 2) sucrose, 3) sucralose, 4) stevia, 5) aspartame, which were treated with sweeteners. After 6 weeks, plasma glucose, lipid profile, irisin concentration and body composition were determined by bioimpedance. Adipose tissue was determined inguinal, gonadal and mesenteric fat mass, number of cells/histological section area and relative cell volume. Results: at the end of the study it was found that the experimental groups: sucrose, aspartame, stevia and sucralose consumed more food; and a weight gain at the end of the treatment (p <0.03). The sucrose group consumed considerably more food without metabolic changes except in the weight gain without any other major change. However, there was an increase in gonadal fat in the stevia group (p <0.0001); inguinal in the sucralose and mesenteric group in the stevia and sucralose groups, as well as a decrease in plasma irisin concentrations in the sucralose group. Discussion and conclusions: compared to the control group, the groups under treatment with NNS and sucrose showed higher glycemic figures. The data suggest that non-caloric sweeteners are not inert to metabolism and to the increase of adipose tissue.
Con el consumo indiscriminado de edulcorantes no calóricos (ENC) se ha observado un incremento de tejido adiposo, a pesar de que estos productos no participan directamente en la generación de energía metabólica. Hasta ahora se desconoce el mecanismo fisiológico por el cual ocurre este fenómeno. Objetivo: Comparar el efecto de la suplementación de edulcorantes naturales y artificiales sobre el perfil histomorfológico y distribución corporal del tejido de adiposo corporal en ratones BALB/c. Material y métodos: Estudio experimental, prospectivo y comparativo. De 40 ratones BALB/c machos se formaron cinco grupos de estudio 1) control agua, 2) sacarosa, 3) sucralosa, 4) estevia, 5) aspartame) que recibieron tratamiento con edulcorantes. Posterior a 6 semanas se determinaron glucosa en plasma, perfil de lípidos, concentración de irisina y composición corporal por bioimpedancia. Del tejido adiposo se determinaron masa grasa inguinal, gonadal y mesentérica, número de células/área de corte histológico y volumen celular relativo. Resultados: Al final del estudio se encontró que los grupos experimentales: sacarosa, aspartame, estevia y sucralosa consumieron más alimento; y una ganancia de peso al termino del tratamiento (p<0.03). El grupo sacarosa consumió considerablemente más alimento sin cambios metabólicos excepto en el aumento de peso sin ningún otro cambio importante. Sin embargo hubo aumento de grasa gonadal en grupo estevia (p<0.0001); inguinal en el grupo de sucralosa y mesentérica en los grupos de estevia y sucralosa, asi como una disminución en las concentraciones plasmáticas de irisina en el grupo con sucralosa. Discusión y conclusiones: En comparación con el grupo control, los grupos bajo tratamiento con ECN y sacarosa mostrarón cifras mayores de glucemia. Los datos sugieren que los edulcorantes no calóricos no son inertes al metabolismo y al aumento del tejido adiposo.
Editor
Universidad Autónoma del Estado de México
Fecha de publicación
8 de diciembre de 2017
Tipo de publicación
Tesis de maestría
Recurso de información
Idioma
Español
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE LA UAEM
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