Título

Caracterización de almidón obtenido de mesocarpio y cotiledón de mango (Mangifera indica L.)

Autor

MIGUEL ANGEL LORENZO SANTIAGO

J. RODOLFO RENDON VILLALOBOS

ANA LAURA JUAREZ LOPEZ

JOSE LUIS ROSAS ACEVEDO

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Materias

Biopolymer starch, Cotyledon mesocarp CIENCIAS SOCIALES - (CTI) DEMOGRAFÍA - (CTI)

Resumen o descripción

Starches were obtained using mesocarp and mango cotyledon (Mangifera indica L.). The characterization was performed using scanning e/ectron microscopy (SEM), Fourier transform infrared (FTIR) and differentia/ scanning calorimetry (DSC).

Editor

Coloquio de investigación multidisciplinaria

Fecha de publicación

13 de abril de 2017

Tipo de publicación

Artículo

Recurso de información

http://ri.uagro.mx/handle/uagro/1169

Formato

application/pdf

Idioma

Español

Audiencia

Público en general

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional de Ciencia Abierta de la Universidad Autónoma de Guerrero

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