Author: SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ

Preservación de leche cruda en sistemas de producción familiar (Altos de Jalisco) mediante el uso campos magnéticos.

SARA GONZALEZ RUIZ FELICIANO MILIAN SUAZO SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ (2015)

"La industria láctea se ha interesado por encontrar alternativas innovadoras para la conservación de los alimentos con el objeto de mejorar la higiene e inocuidad, aumentar la vida útil y mantener el sabor natural de productos lácteos. Por razones económicas y/o geográficas, no siempre es posible el uso de la refrigeración como método de conservación de la leche, ya sea por la no existencia de los sistemas, porque se encuentren defectuosos o por el elevado costo, lo que lleva a buscar métodos alternativos para la preservación de la leche. Objetivo: El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de los campos magnéticos como método alternativo para la preservación de la leche cruda de ranchos de producción familiar (no tecnificados) de los Altos de Jalisco. Metodología: Se realizaron muestreos en tres ranchos productores de leche de cadena “caliente” (no refrigeración). El factor de interés fue la aplicación de dos tratamientos con campos magnéticos de diferente intensidad durante 3 horas: alta intensidad (11,700 Gauss), baja intensidad (3,800 Gauss), y un control sin tratamiento de campos magnéticos. Los parámetros a determinar fueron: pH, acidez (°D) y unidades formadoras de colonias bacterianas por mililitro (UFC´s/mL). Resultados: De acuerdo a un análisis estadístico general, no se encontró diferencia significativa (p>0.05) entre los tratamientos para el conteo de UFC/ml, a pesar de que algunos tratamientos si mostraron disminución de las cuentas totales bacterianas. En cuanto al pH, si hubo diferencia significativa (p<0.05), lo que indica cambios en la leche durante el tiempo de transporte de la unidad de producción al centro colector. Conclusiones: Este trabajo abre la puerta a nuevos estudios, quizá con diferentes dosis de magnetismos, tiempo de tratamiento y otras variables de respuesta que puedan ser útiles para la preservación de leche de cadena caliente. "

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Infectious diseases detection by microarray: An overview of clinical revelant infections

SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ DARWIN EDUARDO ELIZONDO QUIROGA IKURI ALVAREZ MAYA (2013)

"Microarray technology is a powerful tool to investigate whole genome expression profiles to study the crosstalk between pathogens and associated hosts that cause illness. Microarrays have been used in several comparative genome hybridization studies of pathogens.

In addition to detection and identification of pathogens, microarrays are ideal for characterizing genetic differences between bacteria isolates of the same species to the strain level. Furthermore, the use of microarrays has been gaining importance in the detection of viral agents. Here we explore the use of microarrays for simultaneous detection of viruses and modifications made over these techniques. Microarray technology has also been incorporated to compensate for time-consuming sequencing. The procedure

of fungi identification based on sequences and studies reported the use of microarrays to identify pathogenic yeasts and molds by targeting the internal transcribed spacer regions in fungal rRNA genes. The remarkable advancement in genomics over the last

decade has made it possible for microarray technology to evolve towards being the best option for clinical diagnostics because they have several advantages".

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MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD

El cáncer de próstata y un virus oncolítico como alternativa de tratamiento

RICARDO CHRISTOPHER GUTIERREZ ORTEGA JOSE EDUARDO SANCHEZ SOTO JORGE GAONA BERNAL ANGEL EDUARDO ABSALON CONSTANTINO SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ (2017)

"El cáncer de próstata es el tumor maligno más común en población masculina, más del 65% del cáncer de próstata se diagnóstica en hombres mayores de 65 años y se ubica entre las principales causas de muerte, sin embargo, esta enfermedad se puede prevenir o detectar en etapas tempranas a través de exámenes anuales, como: el estudio de antígeno prostático específi co, tacto rectal y ultrasonido. El tratamiento para este tipo de cáncer sigue siendo invasivo y con múltiples efectos adversos como: fatiga, pérdida de cabello, nauseas, pérdida de apetito y, en consecuencia, peso corporal. En los últimos años, la investigación en los tratamientos para combatir el cáncer se ha enfocado en hacerlos más específi cos, sensibles y efectivos, y evitando los efectos adversos, es aquí donde los virus han sido utilizados como una alternativa para tratar algunos tipos de cáncer. La viroterapia oncolítica tiene como característica la especifi cidad de la célula tumoral de forma natural o como una consecuencia de la adaptación del virus para propagarse en células tumorales humanas. Más aún, la ingeniería genética ha permitido modifi car estos virus oncolíticos para mejorar su capacidad oncolítica y/o selectividad por su blanco celular. Esta revisión se centra en el virus de la enfermedad de Newcastle como viroterapia oncolítica para el cáncer de próstata y las modifi caciones genéticas que se le han realizado para incrementar, vigilar y evaluar su actividad oncolítica."

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MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD

Self-assembly of hexahistidine-tagged tobacco etch virus capsid protein into microfilaments that induce IgG2-specific response against a soluble porcine reproductive and respiratory syndrome virus chimeric protein

CARLOS ALBERTO MANUEL CABRERA ALBA ADRIANA VALLEJO CARDONA EDUARDO PADILLA CAMBEROS RODOLFO HERNANDEZ GUTIERREZ SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ ABEL GUTIERREZ ORTEGA (2016)

"Abstract

Background: Assembly of recombinant capsid proteins into virus-like particles (VLPs) still represents an interesting

challenge in virus-based nanotechnologies. The structure of VLPs has gained importance for the development and

design of new adjuvants and antigen carriers. The potential of Tobacco etch virus capsid protein (TEV CP) as adjuvant

has not been evaluated to date.

Findings: Two constructs for TEV CP expression in Escherichia coli were generated: a wild-type version (TEV-CP) and a

C-terminal hexahistidine (His)-tagged version (His-TEV-CP). Although both versions were expressed in the soluble

fraction of E. coli lysates, only His-TEV-CP self-assembled into micrometric flexuous filamentous VLPs. In addition,

the His-tag enabled high yields and facilitated purification of TEV VLPs. These TEV VLPs elicited broader IgG2-

specific antibody response against a novel porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV) protein

when compared to the potent IgG1 response induced by the protein alone.

Conclusions: His-TEV CP was purified by immobilized metal affinity chromatography and assembled into VLPs,

some of them reaching 2-μm length. TEV VLPs administered along with PRRSV chimeric protein changed the

IgG2/IgG1 ratio against the chimeric protein, suggesting that TEV CP can modulate the immune response against

a soluble antigen".

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virus del grabado del tabaco, proteína de la cápside, partículas pseudovíricas, etiqueta de hexahistidinas, adyuvante, proteína quimérica BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA MOLECULAR BIOLOGÍA MOLECULAR

Efectos de la pesca de arrastre del camarón en el Golfo de California. Síntesis de las investigaciones desarrolladas por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S. C.

JUANA LOPEZ MARTINEZ NORMA YOLANDA HERNANDEZ SAAVEDRA CARLOS HIRAM RABAGO QUIROZ Gustavo Padilla MARIA SARA BURROLA SANCHEZ RUFINO MORALES AZPEITIA SERGIO PEDRIN AVILES ALEJANDRO ACEVEDO CERVANTES ENRIQUE MORALES BOJORQUEZ Elisa Serviere Zaragoza Jesús Rodríguez Romero Luis Fernando Enríquez Ocaña Manuel Otilio Nevárez Martínez Jesús Guadalupe Padilla Serrato Eloísa Herrera Valdivia (2012)

"Se presentan los resultados más sobresalientes de las diversas investigaciones que el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S. C. ha llevado a cabo en torno al tema de los efectos de las redes de arrastre en los fondos marinos del Golfo de California. El enfoque con que ha sido abordado el problema es multidisciplinario e interinstitucional, tal como lo demanda un problema de la magnitud del efecto de los arrastres en los fondos marinos. Nuestra aproximación ha incluido aspectos tanto de genética poblacional, hasta de análisis de ecosistemas, pasando por dinámica poblacional y ecología de comunidades. Las investigaciones se siguen llevando."

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Pesca de arrastre, Fondos marinos, Pesca de camarón, Golfo de California CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PECES Y FAUNA SILVESTRE TÉCNICAS PESQUERAS TÉCNICAS PESQUERAS

AVANCES EN LA SEGURIDAD Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE SUSTANCIAS BIOACTIVAS Y PROBIÓTICOS

HUGO ESPINOSA ANDREWS Zaira Yunuen García Carvajal ERISTEO GARCIA MARQUEZ ORFIL GONZALEZ REYNOSO ROBERTO OLIVARES HERNANDEZ María del Refugio Ramos_Jerz CLAUDIA YURITZI FIGUEROA HERNANDEZ Rodrigo Alonso Villegas ERIKA NAHOMY MARINO MARMOLEJO MARISELA GONZALEZ AVILA SARA ELISA HERRERA RODRIGUEZ FLOR YOHANA FLORES HERNANDEZ Eduardo Padilla Camberos Jorge Bravo Madrigal MOISES MARTINEZ VELAZQUEZ RODOLFO HERNANDEZ GUTIERREZ EVANGELINA ESMERALDA QUIÑONES AGUILAR Gabriel Rincón Enríquez JUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS LUIS ALFONSO MOJICA CONTRERAS SOCORRO JOSEFINA VILLANUEVA RODRIGUEZ José Daniel Padilla de la Rosa BRENDA SAN PABLO OSORIO JESUS RAFAEL TRINIDAD CRUZ GLADYS PAEZ HERNANDEZ ROSA JARUMY LOPEZ RIVERA ALBERTINA CARDENAS VARGAS María Gretel Michel Barba KARINA ESMERALDA ENRIQUEZ RAMIREZ Alma Rosa Oaxaca Camacho (2017)

Los compuestos bioactivos son componentes esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles, prebióticos, probióticos, etc.) que se producen en la naturaleza, son parte de la cadena alimentaria y pueden demostrar que tienen un efecto sobre la salud humana. La dieta no sólo proporciona nutrientes adecuados para satisfacer los requisitos metabólicos, sino que también puede contribuir a la mejora de la salud humana. En consecuencia, los compuestos bioactivos que se cree que benefician a la salud humana necesitan ser identificados y desarrollados para el mercado de alimentos para complementar una dieta equilibrada. La evaluación de la eficacia y seguridad de estos compuestos bioactivos naturales representa un desafío para los científicos.

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Probióticos; Sustancias bioactivas INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA CIENCIAS TECNOLÓGICAS TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS