Author: SERGIO MOCTEZUMA PEREZ

Una aproximación a las sociedades rurales de México desde el concepto de aprendizaje vicario

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2017)

En este artículo se propone una reflexión sobre el concepto de aprendizaje vicario formulado por el psicólogo Albert Bandura y su aplicación en contextos no escolarizados. Se documentan los experimentos controlados que dieron origen al concepto, así como sus fundamentos teóricos y su aporte a los proyectos de cambio social. Se utilizan ejemplos de México y otras partes del mundo, y se describen las formas en las que el aprendizaje vicario se manifiesta en algunas sociedades rurales mexicanas. Se concluye que el aprendizaje vicario tiene potencial para generar estrategias que beneficien la educación no formal principalmente de jóvenes y adolescentes.

Article

Antropología sociedades rurales aprendizaje vicario CIENCIAS SOCIALES

Cambios en la biodiversidad de los huertos familiares en una comunidad del suroeste de Tlaxcala

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2014)

El presente artículo discute los cambios sociales, culturales y económicos que propiciaron que la población de San Francisco Tepeyanco, Tlaxcala, México transformara su agricultura, en particular el sistema agrícola de huertos. El andamiaje teórico-metodológico que se utiliza es el de la ecología cultural, perteneciente a la antropología ecológica. Se contrastan las principales fuentes que describen a la comunidad y sus huertos durante las décadas de 1970 y 1980, con una descripción del estado actual de los huertos. El análisis del sistema agrícola huerto permite entender las transformaciones producidas en la alimentación de la población. En este trabajo se concluye que para analizar el sistema alimenticio de una población rural es necesario partir del estudio de sus sistemas agrícolas y del contexto social, político y económico. En el caso que se presenta, se observan nuevas prácticas asociadas a los huertos en los cuales las plantas de ornato tienen mayor presencia que las alimenticias y medicinales.

Article

Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) huertos familiares ecología cultural conocimiento ecológico tradicional alimentación cambios socioculturales CIENCIAS SOCIALES

Teoría y praxis del aprendizaje vicario en las sociedades rurales de México

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2016)

El objetivo del presente capítulo es explicar la forma en que surge el concepto de aprendizaje vicario, formulado por el psicólogo cognitivista Albert Bandura. El énfasis del capítulo se encuentra en la ejemplificación del concepto fuera del ámbito escolar -lejos del ámbito físico y pedagógico orientado hacia el proceso de enseñanza y aprendizaje- y se aplica a casos concretos de las sociedades urbanas y rurales del México contemporáneo. Posteriormente, se ofrece una explicación de las bases teóricas del concepto y por último se ofrecen algunas ideas para revalorar el aprendizaje vicario en la educación formal.

Book part

Antropología Aprendizaje Albert Bandura Pedagogía sociedades rurales CIENCIAS SOCIALES

Ambiente, cafeticultura y migración

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2008)

Tesis - (Maestría en Antropología Social)

Referencias bibliográficas.

Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Ciencias Sociales y Políticas

Master thesis

Café - Cultivo - Veracruz - Mecatlán - Naranjales Totonacos - Veracruz - Mecatlán - Naranjales HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA

San Francisco Tepeyanco, ambiente, cultura y agricultura

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2013)

Tesis - (Doctorado en Antropología Social)

Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Ciencias Sociales y Políticas

Doctoral thesis

Etnología Ecología aplicada CIENCIAS SOCIALES

Estrategias de subsistencia en tres sociedades rurales de México

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ MARIA VERONICA MURGUIA SALAS (2014)

El objetivo de este artículo es identificar diferentes estrategias de subsistencia que han puesto en marcha tres sociedades rurales de México para paliar los efectos negativos del cambio, expresado en caída de precios, agotamiento de recursos naturales, o megaproyectos de desarrollo. Para llevar a cabo lo anterior, este artículo integra tres casos de estudio. El primero corresponde a una sociedad rural compuesta por indígenas totonacos de la sierra, que debieron buscar una alternativa ante la pérdida del único producto agrícola y comercial que les proveía su subsistencia y, que es consecuencia de la caída de los precios en el mercado internacional. En segundo lugar, se discute el caso de una sociedad ubicada en la Sierra de Juárez, estado de Oaxaca, que durante poco más de 200 años giró en torno al trabajo en una mina asentada dentro de su localidad y que extraía oro y plata. A partir del agotamiento de los metales, la mina fue cerrada en 2008 y dio inicio a diversos modos de vida de la población actual. Por último, se presenta el caso –que aun está en proceso-, de los indígenas guarijíos de Sonora, quienes desde 2010 ven amenazada su subsistencia y su cultura por el interés de empresas privadas y de gobierno, en construir una presa en su territorio.

Article

Antropología sustento sociedades rurales CIENCIAS SOCIALES

Leisure Time And Food Memory: An Anthropological Approach To Culinary Tourism In Central Mexico

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ HUMBERTO THOME ORTIZ (2015)

The study of the link between food and tourism as a local development strategy and as a mechanism to reproduce heritage has paid special attention to the territorial origins of food [Bessière 1998; Bessière 2013; Cohen and Avieli 2004; Avieli 2013; Siti et al. 2014]. While food is a strong marker of territory, and of particular interest for tourist activity, this process of identification is not inherent to the food itself, but rather to the ability of individuals and social groups to forge links with it through food memory. This paper addresses the case of traditional barbacoa from Texcoco, a product tied to the territory that denotes a solid presence in the food memory of central Mexico. This is confirmed by the established urban-rural relationship that includes generations of consumers and producers associated with this dish.

Purpose. To analyze how memory and desire influence the configuration of tourist activities related to traditional cuisine. Method. The ethnographic method was used with interviews with key respondents to obtain the family memories of barbacoa (pit roasted lamb or mutton) producers and consumers. Fifty-five in-depth interviews were conducted, of which 25 were with barbacoa producers and 30 with consumers. The sample was determined using the snowball non-probability method. Findings. It was found that food memory is a determining factor for reproducing the consumption of traditional food linked to territory. This was confirmed using cases where barbacoa has been consumed for over three generations, creating close bonds between territories and between consumers and producers, while favoring spaces for recreation and family integration. Research and conclusions limitations. The research only focused on consumers living in Mexico City. Practical implications. The results can be used by barbacoa producer associations to promote traditional practices in the preparation and marketing of barbacoa. Originality. This is the first paper written to link the food memory of inhabitants of Mexico City with the consumption of barbacoa produced in the city of Texcoco. Type of paper. Empirical research.

Article

culinary tourism food anthropology, gastronomic heritage food memory mexico CIENCIAS SOCIALES

El papel del antropólogo consultor en la evaluación de políticas públicas en México en lo que va del Siglo XXI

MARIA VERONICA MURGUIA SALAS SERGIO MOCTEZUMA PEREZ (2016)

El presente artículo sirve como un espacio para discutir el papel que realiza el antropólogo cuando se desempeña profesionalmente en consultorías de evaluación. Aunque la principal fortaleza del investigador es comprender la cultura de los grupos sociales con los que trabaja, en ocasiones esta información no tiene cabida en el marco de una evaluación cuantitativa solicitada por instituciones que no quieren lidiar con diversidades, sólo con homogeneidades. Lo anterior se corresponde con una manera de pensar el desarrollo –y el subdesarrollo- y con las formas de medir el grado en el que se cumplen los postulados. Este artículo se divide en cuatro secciones. La primera contiene un breve antecedente de las políticas públicas implementadas en México a partir de finales de la década de 1980. El segundo apartado muestra un acercamiento a la idea de desarrollo que permea las políticas públicas en el país. Ambas secciones no son un estudio exhaustivo, sólo exponen los principios básicos con los que se implementan las políticas públicas. La tercera sección relata la experiencia de los autores al haber participado en una evaluación de política pública dirigida a población indígena del centro de México . Por último, se discuten los alcances y limitaciones de la participación de antropólogos en este tipo de evaluaciones, con base en su formación académica y su experiencia en trabajo etnográfico.

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Antropología Políticas públicas Consultoría CIENCIAS SOCIALES

Identidad y migración rural: Un enfoque fenomenológico

FELIPE DE JESUS RODRIGUEZ DIAZ SERGIO MOCTEZUMA PEREZ Humberto Thomé Ortiz (2019)

El objetivo del presente artículo es analizar las experiencias de migrantes retornados en Tejupilco, Estado de México. Se utiliza como eje teórico y metodológico la epojé fenomenológica, aplicada a diez individuos que migraron a Estados Unidos y que por diferentes razones regresaron a México (agosto-noviembre de 2017). De esta forma, se parte de la premisa de que es necesario profundizar en la experiencia migratoria más allá del conocimiento pragmático establecido y fundamentar las experiencias de los individuos de manera fáctica. Los resultados muestran que existe una necesidad en las ciencias sociales por apreciar de manera fenomenológica el tema migratorio. Se demuestra la existencia de una identidad migratoria de naturaleza dinámica que no depende de definiciones macrosociales, sino de la actividad que realiza el sujeto como capacidad de ser actor social. Asimismo, denota la manera en que los migrantes asimilan el significado de la experiencia, fuente del sentido trascendental que representa actualmente su estilo de vida.

Article

epojé fenomenológica experiencia migratoria actor social conciencia agencia CIENCIAS SOCIALES

Aportes alimenticios de los agroecosistemas tradicionales en el México rural

SERGIO MOCTEZUMA PEREZ JOSE MANUEL PEREZ SANCHEZ MARIA GLADYS RIVERA HERREJON (2015)

El objetivo de este capítulo es profundizar en los aportes alimenticios de diversos agroecosistemas tradicionales que son manejados por las sociedades rurales de México. De manera particular, el capítulo discute el potencial alimenticio provisto por el agroecosistema tradicional de milpa, huertos familiares y terrazas. Además, se discuten las bases

agroecológicas de dichos agroecosistemas a fin de demostrar que el conocimiento tradicional inherente a ellos tiene una base ecológica sólida, enfocada sobre todo a alcanzar una producción agrícola sustentable en el largo plazo y no a optimizar los rendimientos a corto plazo.

Book part

Antropologia Alimentación Agroecosistemas CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA