Author: YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJON

Turismo agroalimentario y revalorización de alimentos tradicionales: El caso del Yatay (butia yatay) en Ubajay, Argentina

Ivonne Vázquez Hernández ANDREA EDURNE JIMENEZ RUIZ YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJON Rocío del Carmen Serrano Barquín (2020)

Artículo en revista indizada para obtener el título de la licenciatura en Turismo

La relación entre patrimonio alimentario y turismo se ha constituido en una de las alternativas más importantes de desarrollo para los espacios rurales. En este sentido, el turismo agroalimentario se presenta como una opción para revalorizar los productos alimenticios agrícolas locales y fomentar el desarrollo de las comunidades. En el presente artículo se aborda el caso de un alimento emblemático, con identidad territorial y de profunda significación sociocultural en la comunidad de Ubajay [Argentina]: el Yatay [Butia Yatay]. A partir de una investigación exploratoria, se determina el potencial turístico del Yatay para articular una ruta agroalimentaria como posibilidad para su revalorización. Se llevó a cabo un diagnóstico turístico del territorio con énfasis en los recursos agroalimentarios y gastronómicos derivados del Yatay. Los resultados demuestran la existencia de un producto emblemático, capacidad asociativa y una canasta de bienes y servicios susceptibles de integrar una ruta agroalimentaria. Se concluye que el turismo agroalimentario representa una estrategia para revalorizar y preservar alimentos tradicionales, y con ello, generar beneficios en la escala económica, social, cultural y ambiental.

Universidad Autónoma del Estado de México

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Turismo agroalimentario ruta agroalimentaria desarrollo rural CIENCIAS SOCIALES

Impactos socioculturales del turismo deportivo

OMAR ISMAEL RAMIREZ HERNANDEZ Rocío del Carmen Serrano Barquín YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJON (2020)

Los estudios sobre los impactos sociales y culturales provocados por el turismo deportivo han tomado relevancia académica a nivel internacional. Este tipo de estudios, sin embargo, es poco frecuente en Latinoamérica. Por ello, el objetivo de este artículo es identificar los impactos socioculturales del turismo deportivo en la comunidad de El Peñón, Temascaltepec, en el Estado de México. Se utilizó una metodología de carácter cuantitativo, a través de la aplicación de un cuestionario a los residentes de la localidad. Los resultados sugieren que la tipología de turismo deportivo ha impactado positivamente en aspectos como la convivencia familiar, el sentimiento de pertenecía e identidad con el lugar y la práctica de diversos deportes por parte de los locales. En cuanto a los aspectos negativos, se resalta la poca participación de la comunidad local en la apertura de nuevos proyectos y la falta de planeación por parte de los diferentes actores. Así, se identifican los costos y beneficios de la actividad turística en la comunidad de estudio. Adicionalmente, se demuestra que las particularidades de los destinos, la gestión, los turistas y las actividades deportivas practicadas condicionan la intensidad de dichos impactos.

Universidad Autónoma del Estado de México

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Cultura El Peñón impactos socioculturales CIENCIAS SOCIALES

Cooperativismo y empoderamiento: historia de vida de la Cooperativa Ecoturística “El Paraíso”.

Sebastían Cruz Arce Rocío del Carmen Serrano Barquín ALEJANDRO DELGADO CRUZ YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJON (2020)

Artículo para revista indizada

El objetivo de este artículo es comprender la intervención del cooperativismo en el empoderamiento de los miembros de la Cooperativa Ecoturística El Paraíso, en el estado de Querétaro, México. Bajo una metodología cualitativa y un diseño narrativo se construyó la historia de vida de dicho grupo. Los resultados evidencian que el empoderamiento se refleja en el «poder con», «poder para» y «poder desde dentro», los cuales son detonados a través de los aspectos personales, de relaciones cercanas y de la colectividad. Los esfuerzos del cooperativismo se traducen en la superación de los individuos para mejorar su fuente de ingresos (oferta de servicios ecoturísticos), sin dejar de lado los pilares de la sustentabilidad.

Universidad Autónoma del Estado de México

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Desarrollo local medioambiente proyecto comunitario turismo ecológico cooperativismo CIENCIAS SOCIALES

Modelo Teórico-Metodológico para el estudio del turismo armónico y el desarrollo local

YANELLI DANIELA PALMAS CASTREJON ROCIO DEL CARMEN SERRANO BARQUIN JESUS GASTON GUTIERREZ CEDILLO GRACIELA CRUZ JIMENEZ Héctor Javier Favila Cisneros (2104)

El objetivo de este trabajo es presentar una Propuesta Teórico-Metodológica que permita

analizar y gestionar el turismo armónico como alternativa para el desarrollo local

sustentable. Como fundamento teórico de esta propuesta se discute la Teoría de Sistemas

Complejos de Rolando García (2006), los Principios del Pensamiento Complejo de Edgar

Morin (2005), las Categorías de Análisis del Turismo Armónico y del Hommoecosistema de

Serrano-Barquín (2008) y la Teoría de Sustentabilidad desde Gutiérrez, Aguilera y González. En su componente metodológico, este modelo propone la integración aplicada de varios

(2011) métodos y metodologías: el Método Etnográfico, la Planeación Geográfica Integral de

Gutiérrez, la Evaluación de Sustentabilidad, así como el Enfoque del Marco Lógico; los cuales

al integrarse, permiten formular el Modelo Teórico Metodológico que se propone. Entre los

conceptos fundamentales que articulan esta propuesta se plantea al Hommoecosistema de

Serrano-Barquín, como un sistema complejo, sobre el cual el turismo armónico es el eje

articulador de los subsistemas natural y antrópico, para lograr el desarrollo local sustentable. A partir de la integración del hommoecosistema, en esta propuesta se analizan los

conocimientos vernaculo-racional de comunidades, para estudiar las interrelaciones entre

ambos subsistemas, lo cual permitirá que las estrategias que se planteen, estén claramente

dirigidas al rescate y preservación de los recursos naturales y culturales, permitiendo el

desarrollo local por medio del turismo armónico.

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turismo armónico sistemas complejos hommoecosistema sustentabilidad CIENCIAS SOCIALES