Author: olimpia victoria carrillo farnés

Caracterización bioquímica del extracto crudo de Pleuroncades planipes (Crustacea: Galatheidae), como un aditivo alimenticiio potencial. consideraciones para una nueva pesquería en la Costa del Pacífico de México

Biochemicall characterization of crude extract Jrom Pleuroncodes planipes (Crustacea: Galatbeidae) as potential feed additive. considerations for a new fishery along the Mexico Pacific coast

FERNANDO VEGA VILLASANTE HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA Adyary Fallarero olimpia victoria carrillo farnés (2002)

"La langostilla roja Pleuroncodes planipes es posiblemente el decápodo bentónico más abundante de la costa oeste de México, con una productividad natural estimada en 735,000 toneladas métricas al año, sin embargo este recurso aún no ha sido explotado comercialmente. En este trabajo el extracto crudo de la langostilla, obtenido por prensado mecánico del organismo completo, es analizado como un ingrediente potencial o aditivo alimentario para la nutrición de especies marinas en cultivo. El extracto liofilizado de la langostilla demostró poseer i) actividad enzimática digestiva de proteasas, am1lasas y lipasas, ii) ausencia de inhibición de proteasas de tipo serínico, iii) actividad antioxidante hacia la lipoperoxidación de tejido cerebral de rata y de los iones su peróxido producidos poir la reacción de la xantina-oxidasa, iv) actividad de péptidos tipo insulina. El perfil de aminoácidos presentó niveles altos de arginina, lisina y metionina. El cómputo químico de la proteína del extracto fue comparada con proteína de larva M. japonicus, tejido completo de pescado y de almeja. La digestibilidad del producto fue de 95.7% tomando la caseína purificada como referencia. Estas características bioquímicas y nutricionales y su relevancia se discuten en el trabajo. Estos resultados abren la perspectiva de la captura de langostilla como una nueva actividad pesquera en México. "

"The red crab Pleuroncodes planipes, commonly called "langostilla" is arguably the most abundant benthonic decapod of west coast Mexico, with natural productivity estimated at 735,000 metric tons/year. At the present time, it has not been exploited commercially. The implementation of a new fishery in Mexico, based on the capture of red carb, offers diversification of the fishing industry. In this work, a raw extract of langostilla, obtained by mechanical pressing of the whole organism, was analyzed as a potential feed ingredient or additive for cultured marine species. The lyophilized red crab extracts possessed: 1) enzymatic activity of protease, trypsin, amylase, and lipase; 2) no inhibition of serine-proteases; 3) antioxidant capacity against lipoperoxidation and superoxide ions produced by xanthine oxidase reaction; and 4) activity of insulin-like peptides. The amino acid profile shows high levels of arginine, lysine, and methionine. The cheical score of extract protein was compared with M. japonicus larvae, whole body fish tissue, and short-necked clam tissue. The digestibility of the product was 95% taking purified casein as reference. These biochemical and nutritional characteristics are discussed. These results offer a new use of red crab and the potential of a new fishery in Mexico."

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Pfeiuroncodes planipes, langostilla, nutrición, crustáceos, pesquería mexicana. Pleuroncodes planipes, red crab, nutrition, crustacean, Mexican fishery BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA ANIMAL (ZOOLOGÍA) ZOOLOGÍA MARINA

Effect of protein level in diet and feeding schedule on the digestive enzymatic activity of Macrobrachium tenellum juveniles

Luis Daniel Espinosa Chaurand olimpia victoria carrillo farnés FERNANDO VEGA VILLASANTE Héctor Gerardo Nolasco Soria (2019)

"This study assessed the effect of protein level in diet and feeding schedule on the digestive enzymatic activity of Macrobrachium tenellum juveniles. Freshwater prawn juveniles (0.31 ± 0.004 g and 32.48 ± 0.27 mm) were fed diets with 20, 25, 30, 35 and 40% crude protein (CP) (p/p). In a second experiment, feeding schedules were assessed at 08:00, 14:00 and 20:00 h with feed at 30% CP with juveniles of 0.22 ± 0.002 g and 29.36 ± 0.28 mm. In both experiments, five organisms were sampled after 60 days of treatment in a time-lapse of one hour (08:00 to 09:00 h) per experimental tank and treatment. The enzymatic extract was obtained from the complete organisms to determine specific general protease, trypsin, chymotrypsin, amylase and lipase activities. Greater general protease, trypsin and lipase activities were observed in feed at 40% CP. The feeding schedules with greater general protease, trypsin, lipase and amylase activities were found at 14:00 and 20:00 h. Chymotrypsin did not show differences among treatments at CP levels or feeding schedules. Protein level in diets for M. tenellum modified basal digestive enzymatic activity and increased proteolytic and lipolytic activities, while it decreased amylolytic activity as the inclusion of CP level increased in the diet; likewise, the activity was modified by feeding schedule, showing a direct correlation between the increase in digestive enzymatic activity and food offering at the end of the day."

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Macrobrachium tenellum, prawn, feeding schedule, digestive enzymes, digestive physiology CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Efecto del nivel proteico de la dieta sobre el desarrollo de juveniles de Macrobrachium tenellum (Smith, 1871)

Effect of dietary protein level on the development of juveniles of Macrobrachiun tenellum (Smith, 1871)

LUIS DANIEL ESPINOSA CHAURAND HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA olimpia victoria carrillo farnés FERNANDO VEGA VILLASANTE (2012)

"Objetivo. Evaluar el efecto de cinco niveles de proteína cruda (PC) en alimentos balanceados sobre el crecimiento, sobrevivencia y tasa de conversión alimenticia (FCA) en juveniles de Macrobrachium tenellum. Materiales y métodos. Se alimentó por 60 días a juveniles de M. tenellum (0.31±0.01 g y 32.62±1.10 mm) con niveles de 20, 25, 30, 35 y 40% de PC en el alimento. Los organismos fueron distribuidos al azar en 15 tinas experimentales de 64 L (15 org./tina) bajo condiciones controladas (5.95±0.41 ppm de oxígeno, 29.89±0.72ºC, y pH 8.44±0.15) y alimentados con el 10% de su peso vivo. Resultados. El porcentaje de sobrevivencia fue del 98.22±3.96% sin diferencias significativas entre los tratamientos (p>0.05). Los organismos alimentados con un 40% de PC tuvieron un peso significativamente mayor (p<0.05) respecto a los demás tratamientos (cambio de peso de 0.54±0.02g; incremento de peso de 173.60±12.99%; y tasa de crecimiento específico de 1.68±0.08). El FCA fue significativamente mejor (p<0.05) en los organismos alimentados con 35 y 40% de PC (2.85±0.18 y 2.40±0.05, respectivamente) que los demás tratamientos. Conclusiones. Los organismos juveniles de M. tenellum alimentados con niveles altos de proteína (40%), se desarrollaron más rápido que organismos que recibieron una menor concentración de proteína bajo las condiciones experimentales establecidas en este estudio."

"Objective. To evaluate the effect of five levels of crude protein (CP) in balanced feed on the survival, growth and feed conversion ratio (FCA) in juveniles of Macrobrachium tenellum. Materials and methods. Juveniles of M. tenellum (0.31±0.01g and 32.62±1.10mm) were fed for 60 days with 20, 25, 30, 35 and 40% of CP in feed. The organisms were randomly distributed in 15 experimental tanks (15 org /tank) under controlled conditions (5.95±0.41 ppm of oxygen, 29.89 ± 0.72 °C, and pH 8.44±0.15) and fed with 10% of its live weight. Results. The survival percentage was 98.22±3.96% with no statistical difference between treatments (p>0.05). The organisms fed with 40% CP in their diet had a significantly higher weight (p<0.05) compared to the other treatments (weight change of 0.54±0.02g; weight increase 173.60±12.99%, and specific growth rate of 1.68±0.08). The FCA was significantly better (p<0.05) in organisms fed with 35 and 40% CP (2.85±0.18 and 2.40±0.05, respectively) than other treatments. Conclusions. Juveniles of M. tenellum fed with high protein levels (40%) developed faster than organisms which received a lower concentration of the protein under the experimental conditions established for this study."

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Alimentos, crecimiento, Macrobrachium, nutrición, proteína de la dieta Dietary protein, foods, growth, nutrition BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA ANIMAL (ZOOLOGÍA) NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Effects of dietary antioxidant of tomato extract and lycopene on Carassius auratus and Xiphophorus maculatus

Efecto antioxidante de un extracto de jitomate y licopeno en Carassius auratus y Xiphophorus maculatus

FERNANDO VEGA VILLASANTE HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA olimpia victoria carrillo farnés (2014)

"Objective. Evaluate the effect on tegument pigmentation, survival, growth and antioxidant capacity in diets supplemented with tomato extract and lycopene as additives in experimental feed for Carassius auratus and Xiphophorus maculatus. Materials and methods. The additives were added in different concentrations to a basic diet. We performed beginning and an ending biometrics for 100% of the population in each bioassay. The growth and survival of organisms were evaluated. The antioxidant capacity was analyzed by ABTS assay, both in the tomato extract sample as well as in foods used in different bioassays. The concentration of lycopene was determined in food and liver and muscle samples of fish fed with it. Acquired pigmentation of fish was assessed through photographs analyzed with Adobe Photoshop®. The results were evaluated by analysis of variance, and when differences were found (p<0.05) the means were compared by the Tukey test. Results. No significant effect (p>0.05) on pigmentation and growth of the organisms under the established experimental conditions was obtained. Significant differences in antioxidant capacity (p<0.05) were obtained in foods with added lycopene. Conclusions. The inclusion of lycopene or tomato extract in food for the organisms used is not recommended to improve pigmentation, but further studies are needed to demonstrate antioxidant effect."

"Objetivo. Evaluar el efecto sobre la coloración de la piel, la sobrevivencia, el crecimiento y la capacidad antioxidante por dietas suplementadas con extracto de jitomate y licopeno como aditivos en la alimentación de Carassius auratus y de Xiphophorus maculatus. Materiales y métodos. Los aditivos se añadieron en diferentes concentraciones a una dieta base. Se realizó una biometría inicial y una final del 100% de la población en cada bioensayo. Se evaluó el crecimiento y supervivencia de los organismos. La capacidad antioxidante se analizó a través del ensayo ABTS, tanto a la muestra de extracto de jitomate como a los alimentos utilizados en diferentes bioensayos. Se determinó la concentración de licopeno a los alimentos y en muestras de hígado y músculo de peces alimentados con ellos. La pigmentación adquirida por los peces se evaluó a través de fotografías analizadas con el programa de Adobe Photoshop®. Los resultados fueron evaluados con análisis de varianza, cuando se encontraron diferencias (p<0.05) las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey. Resultados. No se obtuvo un efecto significativo (p>0.05) sobre la pigmentación y el crecimiento de los organismos en estudio bajo las condiciones experimentales establecidas. Se obtuvieron diferencias significativas (p<0.05) en la capacidad antioxidante en los alimentos adicionados con licopeno. Conclusiones. La inclusión de licopeno o de extracto de jitomate en alimentos para los organismos utilizados no es recomendable con el fin de mejorar la pigmentación, aunque se requieren otros estudios para demostrar su efecto antioxidante."

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Antioxidants, carotenoids, pigmentation, tomato (Source: CAB) Antioxidantes, carotenoides, pigmentación, tomate (Fuente: CAB) BIOLOGÍA Y QUÍMICA QUÍMICA QUÍMICA ORGÁNICA BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS

NIVELES DE PROTEÍNA EN DIETAS BALANCEADAS PARA PRE-ADULTOS DE MACROBRACHIUM TENELLUM

LUIS DANIEL ESPINOSA CHAURAND FERNANDO VEGA VILLASANTE HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA olimpia victoria carrillo farnés (2013)

"The objective was to evaluate for 60 days the effect of five concentrations of protein in balanced diets (20, 25, 30, 35 and 40% CP) on the growth and survival of pre-adult M. tenellum. No significant difference in survival between treatments, the average was 80.00 ± 6.67%. At the same time no evidence was found to suggest that the increase in the percentage of crude protein inclusion promotes growth of organisms in experimentation. Under the experimental conditions raised, pre-adult organisms of this species there is no difference in growth by the inclusion level of dietary protein, suggesting that the protein requirement indicated for this stage is 25% of PC."

"El objetivo fue evaluar por 60 días el efecto de cinco concentraciones de proteína en dietas balanceadas (20, 25, 30, 35 y 40 % de PC) sobre el crecimiento y sobrevivencia de pre-adultos de M. tenellum. No existieron diferencias significativas en la sobrevivencia entre tratamientos, su promedio fue de 80.00±6.67%. A su vez no se encontraron evidencias que sugieran que el incremento en el porcentaje de inclusión de proteína cruda favorezca el crecimiento de los organismos en experimentación. Bajo las condiciones experimentales planteadas, en organismos pre-adultos de esta especie no existe diferencia en el crecimiento por el nivel de inclusión de proteína en la dieta, sugiriéndose que el requerimiento proteico indicado para esta etapa es de 25% de PC."

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Macrobrachium, nivel de proteína, alimentos, pre-adultos protein, diets CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

NIVELES DE PROTEÍNA EN DIETAS BALANCEADAS PARA PRE-ADULTOS DE MACROBRACHIUM TENELLUM

LUIS DANIEL ESPINOSA CHAURAND FERNANDO VEGA VILLASANTE HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA olimpia victoria carrillo farnés (2013)

"The objective was to evaluate for 60 days the effect of five concentrations of protein in balanced diets (20, 25, 30, 35 and 40% CP) on the growth and survival of pre-adult M. tenellum. No significant difference in survival between treatments, the average was 80.00 ± 6.67%. At the same time no evidence was found to suggest that the increase in the percentage of crude protein inclusion promotes growth of organisms in experimentation. Under the experimental conditions raised, pre-adult organisms of this species there is no difference in growth by the inclusion level of dietary protein, suggesting that the protein requirement indicated for this stage is 25% of PC."

"El objetivo fue evaluar por 60 días el efecto de cinco concentraciones de proteína en dietas balanceadas (20, 25, 30, 35 y 40 % de PC) sobre el crecimiento y sobrevivencia de pre-adultos de M. tenellum. No existieron diferencias significativas en la sobrevivencia entre tratamientos, su promedio fue de 80.00±6.67%. A su vez no se encontraron evidencias que sugieran que el incremento en el porcentaje de inclusión de proteína cruda favorezca el crecimiento de los organismos en experimentación. Bajo las condiciones experimentales planteadas, en organismos pre-adultos de esta especie no existe diferencia en el crecimiento por el nivel de inclusión de proteína en la dieta, sugiriéndose que el requerimiento proteico indicado para esta etapa es de 25% de PC."

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Macrobrachium, nivel de proteína, alimentos, pre-adultos protein, diets CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Evaluation of different maze systems for the determination of feed attractability for longarm river prawn Macrobrachium tenellum

CYNTHIA EUGENIA MONTOYA MARTINEZ Héctor Gerardo Nolasco Soria Carlos Alfonso Álvarez González olimpia victoria carrillo farnés ROBERTO CIVERA CERECEDO FERNANDO VEGA VILLASANTE (2018)

"Previous studies have shown that crustacean feed attractability has an enormous importance, because the consumption, quality and feed conversion rate can be improved, by reducing the time of residence pre-ingestion and the leaching of nutrients. For this reason, different protocols and methods has been developed to measure feed attractability. This study evaluated the use of maze type Y, and rectangular systems to determine the attractant power of a commercial feed on longarm river prawn Macrobrachium tenellum. The Y type maze system without barriers, and with three different types of barriers (with or without access to the area where a commercial feed) was evaluated. Ten prawns were placed in the acclimation chamber of the system at 28°C for 60 min before the start of the experiment. To start the test, commercial feed (20% of prawn biomass) was placed into the system feeding area, then the acclimation chamber was open to allow for the free prawn movement, evaluating the feed attractability by measuring the time for the first “hit”, total number of hits, and the number of prawns which entrances to the feeding area during 15 min. Similar tests were performed with a rectangular type maze system, comparing the atractability results obtained in both systems. The results presented here highlight the importance of the genus behavior and the selection of protocols and systems, as well as the materials used in its maze system construction, for attractability testing in M. tenellum."

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Macrobrachium tenellum, prawn, feed formulation, attractants, feeding behavior, Y type maze CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Biología y cultivo de Macrobrachium tenellum: Estado del arte

Biology and culture of Macrobrachium tenellum: State of the art

LUIS DANIEL ESPINOSA CHAURAND MANUEL ALEJANDRO VARGAS CEBALLOS HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA olimpia victoria carrillo farnés OLIMPIA CHONG CARRILLO FERNANDO VEGA VILLASANTE (2011)

"El presente trabajo tiene como propósito reunir y clasificar la información existente sobre aspectos biológicos y de cultivo del langostino Macrobrachium tenellum, de una forma clara y secuencial, que permita integrar el conocimiento para desarrollar nuevos caminos en la investigación y aprovechamiento sustentable de este recurso. Se abordan diversos temas que incluyen la taxonomía y sistemática, distribución geográfica, ecología, reproducción, desarrollo, patologías, pesca y acuicultura de la especie, tomando en cuenta toda la información generada por diversos autores, desde hace cuatro décadas a la fecha. Se concluye que existen vacíos importantes en el conocimiento de aspectos básicos y aplicados sobre la biología de la especie y que se requiere un gran esfuerzo de investigación para la correcta comprensión de este organismo nativo, que permita su protección y adecuado aprovechamiento. Se recomienda poner especial interés en estudios que permitan conocer completamente su distribución, el efecto de la contaminación y la pérdida de sus hábitats naturales. Es necesario también revisar la normatividad de aprovechamiento y conservación, así como desarrollar y mejorar las técnicas de manejo acuicultural."

"This research aims to collect and classify information on the biology and culture of the prawn Macrobrachium tenellum, in a clear and sequential manner, which would integrate the knowledge to develop new ways in research and sustainable exploitation of this resource. It covers various topics including taxonomy and systematics, geographic distribution, ecology, reproduction, development, pathology, fisheries and aquaculture of this species, taking into account all the information generated by different authors, from four decades to today. We conclude that there are significant knowledge gaps of basic and applied aspects of the biology of the species and this requires a great deal of research for the correct understanding of this native organism to allow for its protection and proper utilization. It is recommended to take special interest in studies to fully know its distribution, the effects of pollution and the loss of its natural habitats. It is necessary to review the regulations for the use and conservation, and to develop and improve aquacultural management techniques."

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Langostino, Macrobrachium tenellum, estado del arte, biología, cultivo. Prawn, Macrobrachium tenellum, state of the art, biology, culture. BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA ANIMAL (ZOOLOGÍA) ZOOLOGÍA MARINA

Attractability and palatability of ingredients in longarm river prawn Macrobrachium tenellum feed

CYNTHIA EUGENIA MONTOYA MARTINEZ Héctor Gerardo Nolasco Soria FERNANDO VEGA VILLASANTE olimpia victoria carrillo farnés Carlos Alfonso Álvarez González ROBERTO CIVERA CERECEDO (2018)

"The present work evaluates the attractant and palatable potential of six ingredients of animal origin in longarm river prawn Macrobrachium tenellum juveniles in a Y type maze system. Ingredients were pelletized for the first bioassay and included in neutral gelatin (in wet base) in the second bioassay. The ingredient to evaluate was placed in one of the Y-maze arms, allowing the free movement of prawn for 15 min. On both bioassays, attractability was evaluated by quantifying the time required for the first prawn to enter the region where the feed was found and the total of prawns which entered that region. In the second bioassay, also evaluated the palatability quantifying the time for the first prawn to have contact with the ingredient, the total of prawns which had contact with it and the time they remained feeding. No significant differences were obtained between treatments in the first bioassay. Significant differences were found in the second bioassay showing that pork meal, fish meal, feather meal and shrimp meal have greater attractability due to the number of prawns attracted, results also show significant differences in palatability, where fishmeal, shrimp meal and pork meal stimulating a higher number of organisms and promoting a longer consumption time."

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Macrobrachium tenellum, chemoattraction, Y type maze, prawn, feeding, aquaculture CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Índice de aminoácidos esenciales de diferentes fuentes proteicas para cuatro especies de Macrobrachium

Chemical score of different protein sources to four Macrobrachium species

CYNTHIA EUGENIA MONTOYA MARTINEZ HECTOR GERARDO NOLASCO SORIA ROBERTO CIVERA CERECEDO CARLOS ALFONSO ALVAREZ GONZALEZ olimpia victoria carrillo farnés FERNANDO VEGA VILLASANTE (2016)

"La producción de alimentos para la acuicultura requiere la búsqueda de otras fuentes o ingredientes proteínicos como alternativas potenciales en la formulación de piensos para la acuicultura, debido a la escasez y alto precio de las fuentes de proteínas utilizadas con mayor frecuencia. El objetivo de este análisis fue evaluar la relación entre los aminoácidos esenciales de 13 tipos de proteínas disponibles en el mercado con aminoácidos esenciales presentes en el músculo de cuatro de las más importantes especies de langostinos cultivadas del género Macrobrachium (M. amazonicum, M. rosenbergii, M. americanum y M. tenellum). Los resultados obtenidos muestran los aminoácidos limitantes de cada ingrediente para cada especie, lo que permite la formulación de alimentos comerciales que satisfagan las necesidades nutricionales para apoyar el crecimiento óptimo de estos langostinos en cultivo. En conclusión, existe una diferencia entre los aminoácidos que con más frecuencia se presentan como primer limitante entre las fuentes de origen animal y vegetal. De este modo, es posible evaluar complementaciones entre estas fuentes para lograr un perfil de aminoácidos cercano al de las especies de Macrobrachium"

"Food production for aquaculture requires finding other protein sources or ingredients as potential alternatives in the formulation of aquaculture feeds, due to the shortage and high price of protein sources that are most commonly used. The aim of this analysis was to evaluate the relationship between the essential amino acids in 13 types of proteins available in the market with the essential amino acids found in the muscle of four of the most important farmed prawn species of the genus Macrobrachium (M. amazonicum, M. rosenbergii, M. americanum and M. tenellum). The results obtained showed the limiting amino acids of each ingredient for each species, thereby allowing for formulation of commercial foods that meet the nutritional needs to support optimal growth of these prawns in culture. In conclusion, there is a difference in the amino acids most often present as first limiting between sources of animal and plant origin. Thereby, it is possible evaluate complementarities between these sources to achieve an amino acids profile close to that of Macrobrachium species."

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Macrobrachium, langostinos, crustáceos, aminoácidos, proteínas, nutrición. Macrobrachium, prawns, crustacean, amino acid, protein, nutrition. BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA ANIMAL (ZOOLOGÍA) NUTRICIÓN