Title

Contribución del biofloc inoculado con diferentes probiótico sobre el crecimiento y niveles de actividad enzimática digestiva en juveniles de tilapia (Oreochromis niloticus Var SPRING)

Contribution of biofloc inoculated with different probiotics on the growth and levels of digestive enzymatic activity in juvenile tilapia (Oreochromis niloticus Var SPRING)

Author

VLADIMIR NICOLAS MUÑOZ KUEHNE

Contributor

JUAN PABLO LAZO CORVERA (Thesis Adviser)

MARIO ALBERTO GALAVIZ ESPINOZA (Thesis Adviser)

Access level

Open Access

Summary or description

El presente estudio evaluó la actividad enzimática intestinal de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus var SPRING) cultivada en tanques con tecnología biofloc (BFT) inoculados con probióticos comerciales. Cuatrotratamientos con biofloc, un control negativo y un control positivo se manejaron en tanques al aire librede 310L: los tratamientos con BFT inoculado con el probiótico comercial Eco-aquablend® por cuatro (T1)y ocho semanas (T2). Así mismo, el probiótico comercial Eco-aquaprotect® se inoculo por cuatro (T3) yocho semanas (T4), el control negativo uso agua limpia (C-) sin biofloc, con recambios de agua del 20%diario; el control positivo (C +) uso biofloc pero no se agregó probiótico. Todos los tanques fueronalimentados con 32% de proteína y 06% de lípidos. Cada tanque contenía 30 peces con un peso inicial de 11,66 g ± 2,43 g. La relación de alimentación se ajustó de 6 a 2% de la biomasa total, los peces fueronalimentados 2 veces al día. Se agregó harina de maíz y melaza en los tanques BFT para mantener unarelación C: N la cual se fue modificando de 20: 1 a 10: 1 a lo largo del experimento. El sólido suspendidototal (TSS) se mantuvo en alrededor de 50 mg l-1 en tanques de BFT. Las enzimas leucina aminopeptidasa, quimotripsina, tripsina, proteasas alcalinas totales, fosfatasa y a-amilasa fueron evaluadas en intestinosde tilapia del Nilo utilizando sustratos específicos para cada enzima. Las tilapias criadas en BFT mostraronun mejor rendimiento de crecimiento. La supervivencia de los peces fue del 96%. La producción neta debiomasa fue un 43% más alta que en los tanques de control negativo, lo que confirma la utilización de biofloc por los peces como alimento. No hubo diferencia en el crecimiento / producción de peces entreT1, T2, T3 y C+. El crecimiento fue significativamente mayor para T4 (P <0.05). No se encontrarondiferencias significativas en las concentraciones de amonio, nitrito y nitrato entre los tratamientos. T4 mostró una mayor actividad en tripsina, quimotripsina, fosfatasa y a-amilasa; para las proteasas alcalinas totales, la mayor actividad fue para T1, T2 y T4, sin encontrar diferencias significativas entre estostratamientos. El control negativo mostró la mejor actividad enzimática para Leucina. El uso del probióticocomercial (Eco-aquablend®) durante ocho semanas en un sistema BFT parece aumentar la producción devarias enzimas intestinales. Por lo tanto, la energía metabólica se usó de manera más eficiente paraaumentar el crecimiento en

The present study evaluated the intestinal enzymatic activity of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) cultured in tanks with biofloc technology (BFT) innoculated with commercial probiotics. Four biofloc treatments, a negative and a positive control were managed in 310L outdoor tanks: BFT with a commercial probiotic (Ecoaquablend®) for four (T1) and eight weeks (T2); BFT with a comercial probiotic (Eco-aquaprotect®) for four (T3) and eight weeks (T4), and clean wáter negative control (C-) with no biofloc and wáter Exchange of 20% daily; positive control (C+) with biofloc bu noprobiotic was added (Table 1). All tanks where fed with 32% crude protein and 06% lipids. Each tank contained 30 fish with an initial weight of 11.66 g ± 2.43g.Feeding ratio was adjusted from 6 to 2% of the total fish biomass daily in each tank. Cornmeal and molasses where added in BFT tanks to maintain a C:N ratio from 20:1 to 10:1. The total suspended solid (TSS) was maintained at around 50 mg l-1 in BFT tanks. Leucine aminopeptidase, chymotrypsin, trypsin, total alkaline proteases, phosphatase and a-amylase enzymes where evaluated from intestines of Tilapia using specific substrates for each enzyme. Tilapias reared in BFT showed better growth performance. Fish survival was 96%. Net fish production was 43% higher in BFT tanks than in the negative control tanks confirming the utilization of biofloc by fish as food. There was no difference in fish growth/production among T1, T2, T3 and C+. Growth was significantly higher for T4 (P<0.05). No significant differences in ammonia, nitrite and nitrate where found among treatments. T4 showed higher activity in Trypsin, Chymotrypsin, Phosphatase and a-amylase; for total alkaline proteases, the higher activity were for T1, T2 and T4, with no differences among this treatments. Negative control showed the best enzymatic activity for Leucine. The use of the commercial probiotic (Eco-aquablend®) for eight weeks in BFT system seems to increase the production of several intestinal enzymes. Therefore, metabolic energy is used more efficiently to increase growth in tilapia reared in BFT inoculated with this product. Likewise, the cost-benefit was enhanced using this products on tilapia biofloc culture.

Publisher

CICESE

Publish date

2018

Publication type

Master thesis

Format

application/pdf

Language

Spanish

Citation suggestion

Muñoz Kuehne, V.N. 2018. Contribución del biofloc inoculado con diferentes probióticos sobre el crecimiento y niveles de actividad enzimática digestiva en juveniles de tilapia (Oreochromis niloticus Var SPRING) . Tesis de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Baja California. 77pp.

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Repositorio Institucional CICESE

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