Título
¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores?
Autor
Diana Elidé Burgos Lugo
MARIA TERESA CASTILLO BURGUETE
DANIELA ALEJANDRA MARTINEZ NATAREN
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Identificador alterno
eissn: 2395-8790
Materias
BYRSONIMA BUCIDIFOLIA - (AUTORES) BYRSONIMA CRASSIFOLIA - (AUTORES) CONOCIMIENTO TRADICIONAL - (AUTORES) FRUTALES SUBUTILIZADOS - (AUTORES) PROPIEDADES FUNCIONALES - (AUTORES) BIOLOGÍA Y QUÍMICA - (CTI) CIENCIAS DE LA VIDA - (CTI) BIOLOGÍA VEGETAL (BOTÁNICA) - (CTI) ECOLOGÍA VEGETAL - (CTI) ECOLOGÍA VEGETAL - (CTI)
Resumen o descripción
Los nances, frutales ancestrales con distribución desde el sureste mexicano hasta Sudamérica, están dejando de cultivarse y poco se conoce sobre sus variedades con frutos de colores, debido a los cambios en los hábitos de consumo y estilo de vida de las personas. El manejo tradicional de los nances se realiza en huertos familiares y parcelas de cultivo, cuyos frutos son recolectados, en ocasiones, con la participación familiar. Las formas de uso culinario de los nances, son parte de la cultura maya y ofrecen beneficios para la salud y la economía de los habitantes de comunidades rurales. Invitamos a conocer y apreciar los frutos de estos árboles que todavía están a nuestro alcance.
Fecha de publicación
23 de febrero de 2023
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Fuente
Desde El Herbario CICY, 15, 38–42, 2023.
Idioma
Español
Relación
&
Martínez Natarén, D. A. (2023). ¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores? Desde El Herbario CICY, 15, 38–42. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023
Sugerencia de citación
Burgos Lugo, D. E., Castillo Burguete, M. T.,
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional CICY
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