Título

¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores?

Autor

Diana Elidé Burgos Lugo

MARIA TERESA CASTILLO BURGUETE

DANIELA ALEJANDRA MARTINEZ NATAREN

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Identificador alterno

eissn:  2395-8790

Resumen o descripción

Los nances, frutales ancestrales con distribución desde el sureste mexicano hasta Sudamérica, están dejando de cultivarse y poco se conoce sobre sus variedades con frutos de colores, debido a los cambios en los hábitos de consumo y estilo de vida de las personas. El manejo tradicional de los nances se realiza en huertos familiares y parcelas de cultivo, cuyos frutos son recolectados, en ocasiones, con la participación familiar. Las formas de uso culinario de los nances, son parte de la cultura maya y ofrecen beneficios para la salud y la economía de los habitantes de comunidades rurales. Invitamos a conocer y apreciar los frutos de estos árboles que todavía están a nuestro alcance.

Fecha de publicación

23 de febrero de 2023

Tipo de publicación

Artículo

Versión de la publicación

Versión publicada

Formato

application/pdf

Fuente

Desde El Herbario CICY, 15, 38–42, 2023.

Idioma

Español

Relación

&

Martínez Natarén, D. A. (2023). ¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores? Desde El Herbario CICY, 15, 38–42. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023

Sugerencia de citación

Burgos Lugo, D. E., Castillo Burguete, M. T.,

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional CICY

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