Título
Las cáscaras de naranja: ¿Desechos de la agricultura o riqueza farmacéutica?
Autor
ROLFFY RUBEN ORTIZ ANDRADE
JESUS ALFREDO ARAUJO LEON
Gregoreo Centeno Hoil
MICHELLE SANSORES CHUC
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Identificador alterno
eissn: 2395-8790
Materias
CITRUS SINENSIS - (AUTORES) DIABETES - (AUTORES) HESPERIDINA - (AUTORES) HIPERTENSION - (AUTORES) NARINGENINA - (AUTORES) OBESIDAD - (AUTORES) BIOLOGÍA Y QUÍMICA - (CTI) CIENCIAS DE LA VIDA - (CTI) BIOLOGÍA VEGETAL (BOTÁNICA) - (CTI) EXPLOTACIÓN DE LOS CULTIVOS - (CTI) EXPLOTACIÓN DE LOS CULTIVOS - (CTI)
Resumen o descripción
México se encuentra entre los diez primeros países con la mayor producción de cítricos, siendo Yucatán uno de los principales estados productores, en particular, de naranjas. Actualmente, la producción de cítricos se utiliza para la extracción de jugo para alimentos y bebidas. Sin embargo, las cáscaras de naranjas son desechadas o subutilizadas. En este ensayo abordamos una perspectiva del potencial médico y económico que existe en las cáscaras de naranja y que podrían ser una riqueza farmacéutica por su alto contenido de flavonoides, moléculas que han sido objeto de estudio para la prevénción de la diabetes, hipertensión y la obesidad.
Fecha de publicación
17 de agosto de 2023
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Fuente
Desde El Herbario CICY, 15, 160–164, 2023.
Idioma
Español
Relación
&
Sansores-Chuc, M. (2023). Las cáscaras de naranja: ¿Desechos de la agricultura o riqueza farmacéutica? Desde El Herbario CICY, 15, 160–164. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023
Sugerencia de citación
Ortiz-Andrade, R., Araujo-León, J. A., Centeno-Hoil, G.,
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional CICY
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