Título
MICOTOXINAS EN NAYARIT, MEXICO: ESTUDIOS DE CASOS
Autor
MARIA DE LOURDES ROBLEDO MARENCO
AURORA ELIZABETH ROJAS GARCIA
IRMA MARTHA MEDINA DIAZ
BRISCIA SOCORRO BARRON VIVANCO
CARLOS HUMBERTO RODRIGUEZ CERVANTES
MANUEL IVAN GIRON PEREZ
CARLOS ALBERTO ROMERO BAÑUELOS
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
micotoxinas - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) granos - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) piensos - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) mycotoxins - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) grain - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) feed - ([http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27]) BIOLOGÍA Y QUÍMICA - (CTI)
Resumen o descripción
In Nayarit, preliminary studies report the presence of fumonisin B1, T-2 toxin and zearalenone in corn forage and ochratoxin in green coffee. Recently had been investigated the occurrence of fumonisins in feed for tilapia produced in the state of Nayarit. Those antecedents suggest the importance of research in the field of mycotoxins that contributes to the existing legislation, especially in food and feed for human and animal consumption.
En Nayarit, estudios preliminares reportan la presencia de fumonisina B1, toxina T-2 y zearalenona en maíz forrajero y ocratoxina en café verde. Además, recientemente se determinó la presencia de fumonisinas en alimento para tilapia producida en el estado de Nayarit. Estos antecedentes sugieren la importancia de realizar investigación en el campo de las micotoxinas, que contribuya a la legislación existente en alimentos destinados al consumo humano y animal.
Editor
Revista Bio Ciencias
Fecha de publicación
2012
Tipo de publicación
Artículo
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Fuente
http://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/download/29/27
Idioma
Español
Audiencia
Público en general
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional Aramara
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