Title

Hábitos alimenticios, peso y metabolismo

Author

ANTONIO LAGUNA CAMACHO

Access level

Open Access

Open Access

Summary or description

Este libro presenta teoría sobre como un hábito alimenticio afecta el peso y

metabolismo. Este trabajo atiende a la creciente necesidad de nuevos

métodos para combatir la alta incidencia de sobrepeso y obesidad entre la

población.

El capítulo I revisa literatura sobre influencias contextuales que detonan

episodios alimenticios no saludables. En el capítulo II se revisan mecanismos

fisiológicos a través de los cuales hábitos alimenticios particulares podrían

afectar el intercambio entre tasas de ingestión y gasto energético. Los

capítulos III y IV describen el método desarrollado por Dr. A. Laguna

Camacho & Prof. D. A. Booth para probar el efecto en peso de cambiar la

frecuencia de un hábito alimenticio. El capítulo V revisa la conexión causal

entre ingestión alta de grasa con adiposidad corporal, hiperlipemia y

aterosclerosis. Finalmente el capítulo VI expone evidencia que esta

emergiendo de esta nueva línea de investigación en hábitos alimenticios que

reducen peso y su impacto clínico.

Se espera que este libro sea de utilidad para estudiantes y profesionistas de

salud y que la propuesta de intervención conductual para reducir peso pueda

contribuir a mejorar los hábitos alimenticios y bienestar de la población.

El autor Dr. A. Laguna Camacho es profesor e investigador en el Centro de

Investigación en Ciencias Médicas de la Universidad Autónoma del Estado de

México (CICMED UAEMéx). Tiene la licenciatura en nutrición por la UAEMéx

y el doctorado en psicología por la Universidad de Birmingham UK. Ha

trabajado cerca de 10 años en manejo nutricio-conductual del sobrepeso. Sus

recientes artículos han sido publicados en revistas internacionales arbitradas.

Publisher

Universidad Autónoma del Estado de México

Publish date

2015

Publication type

Book

Source

978-607-422-672-0

Language

Spanish

Audience

Students

Researchers

Source repository

REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE LA UAEM

Downloads

4095

Comments



You need to sign in or sign up to comment.