Título
Hábitos alimenticios, peso y metabolismo
Autor
ANTONIO LAGUNA CAMACHO
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
Este libro presenta teoría sobre como un hábito alimenticio afecta el peso y
metabolismo. Este trabajo atiende a la creciente necesidad de nuevos
métodos para combatir la alta incidencia de sobrepeso y obesidad entre la
población.
El capítulo I revisa literatura sobre influencias contextuales que detonan
episodios alimenticios no saludables. En el capítulo II se revisan mecanismos
fisiológicos a través de los cuales hábitos alimenticios particulares podrían
afectar el intercambio entre tasas de ingestión y gasto energético. Los
capítulos III y IV describen el método desarrollado por Dr. A. Laguna
Camacho & Prof. D. A. Booth para probar el efecto en peso de cambiar la
frecuencia de un hábito alimenticio. El capítulo V revisa la conexión causal
entre ingestión alta de grasa con adiposidad corporal, hiperlipemia y
aterosclerosis. Finalmente el capítulo VI expone evidencia que esta
emergiendo de esta nueva línea de investigación en hábitos alimenticios que
reducen peso y su impacto clínico.
Se espera que este libro sea de utilidad para estudiantes y profesionistas de
salud y que la propuesta de intervención conductual para reducir peso pueda
contribuir a mejorar los hábitos alimenticios y bienestar de la población.
El autor Dr. A. Laguna Camacho es profesor e investigador en el Centro de
Investigación en Ciencias Médicas de la Universidad Autónoma del Estado de
México (CICMED UAEMéx). Tiene la licenciatura en nutrición por la UAEMéx
y el doctorado en psicología por la Universidad de Birmingham UK. Ha
trabajado cerca de 10 años en manejo nutricio-conductual del sobrepeso. Sus
recientes artículos han sido publicados en revistas internacionales arbitradas.
Editor
Universidad Autónoma del Estado de México
Fecha de publicación
2015
Tipo de publicación
Libro
Recurso de información
Fuente
978-607-422-672-0
Idioma
Español
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE LA UAEM
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