Título

Riesgo dietético para la presencia de dislipidemias en escolares

Autor

ANNARZHVAELIG GARCIA ABARCA

ALEJANDRA DONAJI BENITEZ ARCINIEGA

Patricia Tlatempa Sotelo

BEATRIZ ELINA MARTINEZ CARRILLO

JOSE ROMERO FLORES

ROXANA VALDES RAMOS

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Materias

Dislipidemias - ([2214-2134]) Escolares - ([2214-2134]) Riesgo - ([2214-2134]) Dieta - ([2214-2134]) Dietetic risk - ([2214-2134]) Dyslipidemias - ([2214-2134]) School children - ([2214-2134]) MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD - (CTI)

Resumen o descripción

La asociación del consumo de alimentos con la presencia de enfermedades crónicas , en particular con las enfermedades cardiovasculares en niños es limitada . Los factores de riesgo cardiovascular como las dislipidemias, han sido descritos recientemente a edades cada vez más tempranas en los que los niños en edad escolar no han sido la excepción. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser intervenido y modificado en la población, sobre todo en edades tempranas.

Objetivo: Identificar el riesgo dietético por el consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares refinados, ácidos grasos saturados y colesterol para la presencia de dislipidemias en escolares. Materiales y métodos: Se diseñó y aplicó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos de riesgo, se calculó el riesgo dietético y se identificaron alteraciones lipídicas en niños. Se utilizó la razón de momios con intervalos de confianza al 95% para la medición del riesgo entre la dieta y las dislipidemias. Resultados: 17% de los escolares de la escuela privada presentaron consumo elevado de colesterol; en la escuela pública 59% presentaron elevado consumo de azúcares refinados, y 29% consumo elevado de ácidos grasos saturados. Las cifras de riesgo de colesterol sérico, triglicéridos y colesterol-LDL se identificaron con mayor frecuencia en los escolares de la institución privada, mientras que las cifras bajas de colesterol-HDL se identificaron con mayor frecuencia en los niños de la escuela pública. 64 escolares con riesgo dietético presentaron al menos un tipo de dislipidemia OR= 0.94; IC 95%, 0.59-1.50. Conclusiones: En ésta población, el consumo elevado de azúcares refinados es el factor de riesgo dietético de mayor frecuencia para la presencia de dislipidemias. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser modificado en la población, sobre todo en edades tempranas

Editor

Universidad Autónoma del Estado de México

Fecha de publicación

2014

Tipo de publicación

Artículo

Recurso de información

http://hdl.handle.net/20.500.11799/49603

Fuente

2214-2134

Idioma

Español

Relación

Vol.;2

Núm.;2

Audiencia

Estudiantes

Investigadores

Repositorio Orígen

REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE LA UAEM

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