Title

Isotermas de Adsorción de Agua en Mezclas de Biopolímeros

Author

HUGO ESPINOSA ANDREWS

Access level

Open Access

Summary or description

En este trabajo se evaluaron las propiedades de adsorción de agua de dos biopolímeros de

carga opuesta: goma arábiga (GA) y quitosano (Q) y tres mezclas de ellos con una relación

másica (RGA/Q) de R1, R5 y R20 a tres diferentes temperaturas (5, 20 y 40°C). Los datos

experimentales de las isotermas de adsorción de agua fueron ajustados al modelo de

Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB). Se observó que la relación másica entre los

biopolímeros en estudio tuvo efecto en las propiedades de adsorción de agua. La mezcla

coacervada R5 mostró una diferencia significativa (p<0.05) en los valores correspondientes

a los más altos de M0 y menores valores de K, fue la matriz con mayor área superficial de

adsorción de agua y a su vez presentó características más hidrófobas respecto a las demás

debido a la formación de complejos coacervados. Esta información es útil para la obtención

de nuevos biomateriales con características de adsorción específicas aprovechando la

sinergia de biopolímeros.

Publisher

XXXV Encuentro Nacional de la AMIDIQ

Publish date

2014

Publication type

Conference proceedings

Format

application/pdf

Language

Spanish

Audience

Students

Researchers

Source repository

Repositorio Institucional de CIATEJ

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