Título
Organización espacial y social de la cocina mazahua en San Antonio Pueblo Nuevo, San José del Rincón (1950-2013)
Autor
LORENA GONZALEZ PABLO
Colaborador
Martha Chávez Torres (Director)
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Mazahuas -- Alimentos - (LEMB) Cocina Mazahua - (LEMB) Indios de México -- Vida Social y Costumbres - (LEMB) Hábitos Alimenticios -- Estado de México -- San Antonio Pueblo Nuevo (Municipio de San José del Rincón) - (LEMB) HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA - (CTI) ANTROPOLOGÍA - (CTI) ANTROPOLOGÍA CULTURAL - (CTI) TRADICIÓN - (CTI)
Resumen o descripción
Esta investigación aborda como tema central la cocina mazahua. En ella convergen diferentes acciones emprendidas por mujeres y hombres, que van desde recolectar, sembrar, comprar, preparar, comer, compartir y transmitir estas prácticas y conocimientos. Por ello, pese a que es uno de los lugares más íntimos de los hogares, espacial y socialmente ocupado principalmente por mujeres, desde aquí se transmite parte de los saberes y dominios propios que forman a las mujeres mazahuas y en cierta medida a los hombres que deben aportar el sustento familiar y social.
En esta tesitura, la cocina mazahua se aborda desde tres grandes perspectivas de análisis: a) como lugar físico específico dentro de la vivienda, su organización y vinculación espacial con el exterior, b) como parte de un saber hacer en torno a la misma así como la convergencia y complementariedad con otras prácticas productivas y sociales, contemplando sus cambios y reajustes y c) en tanto espacio de socialización a partir del cual se reproduce la división del trabajo y el deber ser y hacer de hombres y mujeres; microcosmos en el que prevalece la presencia y el quehacer de las mujeres y desde el cual se activan las relaciones sociales hacia el resto del grupo y cultura.
Fecha de publicación
2015
Tipo de publicación
Tesis de maestría
Versión de la publicación
Versión aceptada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Estudiantes
Investigadores
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de COLMICH
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