Título

Determining factors of durum wheat bread loaf volume and alveograph characteristics under optimal, drought and heat stress conditions

Autor

Maryke Labuschagne

Carlos Guzman

Jose Crossa

Angeline van Biljon

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by/4.0

Materias

Loaf Volume Durum Wheat Flour Protein Content CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA - (CTI) ALVEOGRAPHS - (AGROVOC) HARD WHEAT - (AGROVOC) HEAT STRESS - (AGROVOC) DROUGHT STRESS - (AGROVOC)

Fecha de publicación

2023

Tipo de publicación

Artículo

Recurso de información

https://hdl.handle.net/10883/22736

Formato

application/pdf

Idioma

Inglés

Audiencia

Investigadores

Repositorio Orígen

Repositorio Institucional de Publicaciones Multimedia del CIMMYT

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