Título
Hacia una visión integral del etiquetado de alimentos en México : apoyando la literacidad nutrimental
Autor
KAREN BONILLA GUERRA
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Resumen o descripción
Se estima que, a nivel nacional, más de 70%
de las muertes de adultos son causadas por
las enfermedades crónicas no transmisibles
(ECNT) (Instituto Nacional de Salud Pública
[INSP], 2017). Las ECNT son las enfermedades
consideradas no infecciosas o no transmisibles
que progresan durante largos períodos,
entre ellas figuran: la diabetes, recientemente
declarada como epidemia nacional (Centro
Nacional de Programas Preventivos y Control
de Enfermedades [Cenaprece], 2016), la
hipertensión y la obesidad (Organización
Mundial de la Salud [OMS], 2020).
Editor
Ciudad de México : UAM, Unidad Cuajimalpa, División de Ciencias de la Comunicación y Diseño
Fecha de publicación
8 de febrero de 2023 8 de febrero de 2023 marzo de 2021
Tipo de publicación
Tesis de maestría
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Repositorio Orígen
Concentración de Recursos de Información Científica y Académica, UAM Cuajimalpa
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