Título

Hacia una visión integral del etiquetado de alimentos en México : apoyando la literacidad nutrimental

Autor

KAREN BONILLA GUERRA

Nivel de Acceso

Acceso Abierto

Resumen o descripción

Se estima que, a nivel nacional, más de 70%

de las muertes de adultos son causadas por

las enfermedades crónicas no transmisibles

(ECNT) (Instituto Nacional de Salud Pública

[INSP], 2017). Las ECNT son las enfermedades

consideradas no infecciosas o no transmisibles

que progresan durante largos períodos,

entre ellas figuran: la diabetes, recientemente

declarada como epidemia nacional (Centro

Nacional de Programas Preventivos y Control

de Enfermedades [Cenaprece], 2016), la

hipertensión y la obesidad (Organización

Mundial de la Salud [OMS], 2020).

Editor

Ciudad de México : UAM, Unidad Cuajimalpa, División de Ciencias de la Comunicación y Diseño

Fecha de publicación

8 de febrero de 2023 8 de febrero de 2023 marzo de 2021

Tipo de publicación

Tesis de maestría

Formato

application/pdf

Idioma

Español

Repositorio Orígen

Concentración de Recursos de Información Científica y Académica, UAM Cuajimalpa

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