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Ciudadanía local en mujeres solas : usos y costumbres en la organización comunitaria de San Pablo Ixáyoc y San Catarina del Monte, Texcoco, Estado de México

MARTHA ELEONORA MALDONADO NUÑEZ (2019)

Tesis - (Doctorado en Antropología Social)

Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Ciencias Sociales y Políticas

Tabla de contenido: 1. El espacio físico y territorial. San Pablo Ixáyoc y Santa Catarina del Monte, comunidades de la Sierra de Texcoco en el Alcohuacan Septentrional. 2. Contexto general etnográfico. 3. Elementos y principios que caracterizan a las comunidades de estudio. 4. La ciudadanía local en las comunidades de estudio. 5. Mujeres solas pertenecientes a dos comunidades de la Sierra de Texcoco Responsabilidades, estrategias y percepciones domésticas y comunitarias.

Doctoral thesis

Mujeres - Estado de México - Texcoco - Condiciones sociales HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA

Minados por dentro, los discursos públicos y ocultos en la novela del 68 en México

RICARDO CARTAS FIGUEROA (2019)

"El movimiento del 68 representó un paradigma del siglo XX que abrió la puerta a la vida democrática en nuestro país. Su configuración es compleja y multiforme: revolucionario, reformista, democrático, popular, bakuniano, marxista, pero en donde coinciden la mayor parte de los autores que se han dado a la tarea de estudiarlo, es que se trata de un movimiento antiautoritario (Sánchez Vázquez, 149)."

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Doctoral thesis

Análisis del discurso Política y literatura Movimientos sociales--México HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA

Sin ayuda no hay fiesta

Minerva López Millán (2008)

Tesis - (Doctorado en Antropología Social)

Si nofuera por la ayuda para las fiestas, los músicos no existirían --

Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Ciencias Sociales y Políticas

Doctoral thesis

Festivales - Estado de México - Texcoco - Santa Catarina del Monte Fiestas religiosas - Estado de México - Texcoco - Santa Catarina del Monte Santa Catarina del Monte (Texcoco, Estado de México) - Vida social y costumbres HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA

Demanda actual y potencial de la carne de conejo en el Municipio de Texcoco, Estado de México

NATIVIDAD ROSAS PERALTA (2013)

Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Economía).- Colegio de Postgraduados, 2013.

La carne de conejo es un alimento sano para el consumo humano por su alto contenido proteico, bajo porcentaje de grasa y colesterol, es de fácil digestión, reducida en calorías, rica en vitaminas B y en minerales. El objetivo del presente estudio fue estimar la demanda actual y potencial de la carne de conejo en el municipio de Texcoco, estado de México. Se realizó un estudio por muestreo probabilístico en 105 hogares. Se estimó un modelo binario probit, en el cual, el consumo de carne de conejo fue la variable dependiente con ocho factores explicativos: sexo, edad, escolaridad del jefe del hogar, ingreso, gasto en la compra de alimentos, gasto en la compra de carne, consumo semanal de carne de cerdo y precio de compra de carne de conejo. Se concluyó que el mercado de carne de conejo es un mercado emergente ya que no se encontró significancia en el análisis probit. Además, que las propiedades organolépticas: sabor, olor y aspecto, definen el consumo y el no consumo de la carne de conejo. _______________ CURRENT AND POTENTIAL DEMAND FOR RABBIT MEAT AT TEXCOCO MUNICIPALITY OF MEXICO STATE. ABSTRACT: Rabbit meat is a healthy food option for human consumption because of its high protein content, low fat and cholesterol percentage, easy digestibility, low calorie count, and rich in vitamins B and minerals. The aim of this study was to estimate the current and potential demand for rabbit meat at Texcoco municipality of Mexico State. A probabilistic sample survey of 105 households was conducted. A probit binary model was estimated, in which rabbit meat consumption was the dependent variable, with eight explanatory factors: sex, age, household head education, income, food expenditure, meat purchases, weekly pork consumption and buying price of rabbit meat. It was concluded that the rabbit meat market is an emerging, since no significance was found in the probit analysis. Moreover, the organoleptic properties of the product: taste, smell, and general aspect, define consumption or not of rabbit meat.

Master thesis

Probit Carne de conejo Rabbit meat Texcoco, Estado de México, México Economía Maestría CIENCIAS SOCIALES