Author: PORFIRIO JUAREZ LOPEZ

REQUERIMIENTO MACRONUTRIMENTAL EN PLANTAS DE CHILE (CAPSICUM ANNUUM L.)

FREDI ISABEL SALAZAR JARA PORFIRIO JUAREZ LOPEZ (2013)

The nutrient removal determines the amount of nutrients extracted from a plant, it can be determined in a given phenological stage or through the growing season. This is a way to establish how much fertilizer should be applied to pepper crops by calculating the amount of nutrients required by the plant to express an expected yield, therefore, the required quantity of nutrients to produce a ton of fresh fruit should be a known fact. Current literature about the amount of nutrients removed pepper crop per ton of harvested fresh fruit was reviwedas well as plant parts not intended to be consumed (foliage, stems, roots), namely, the specific nutritional requirements of pepper, the distribution of nutrients in the plant organs was also reviewed, as well as how this is influenced by differences in production technology, yield level and soil conditions. It was found that the extraction and nutritional requirements in pepper varied by: varieties, types of peppers (jalapeño, sweet, bell pepper), organ sampled and production systems. According to the results found in this review, it can be ensured that the specific nutritional requirements of pepper cultivation as a basis for calculating rates of fertilization, is as it follows (in kg∙t-1): Nitrogen (N ), 2.4 - 4.0; Phosphorus (P2O5), 0.4 - 1.0; Potassium (K2O), 3.4 - 5.29, Calcium (CaO): 0.55 - 1.80 and Magnesium (MgO), 0.28 to 0.49.

La extracción nutrimental determina la cantidad de nutrimentos extraída por una planta, puede cuantificarse en una etapa fenológica determinada o a través del ciclo de cultivo. Es una forma para establecer cuánto fertilizante se debe aplicar al cultivo de chile mediante el cálculo de la cantidad de nutrimento requerido por la planta para expresar un rendimiento esperado, por lo tanto, la cantidad necesaria de nutrimento para producir una tonelada de producto fresco debe ser un dato conocido. Se revisó literatura científica actualizada acerca de la cantidad de nutrimentos que extrae el cultivo de chile por tonelada de frutos frescos cosechados al igual que las partes vegetales no destinadas para consumo (follaje, tallos, raíces), es decir, el requerimiento nutrimental específico de chile; asimismo, se revisó la distribución de los nutrimentos en los órganos de las plantas, cómo es influenciada por las diferencias en tecnología de producción, rendimiento y las condiciones del suelo. Se encontró que la extracción y requerimientos nutrimentales en chile variaron por cultivares, tipos de chiles (jalapeño, dulce y pimiento), órgano muestreado y por sistemas de producción. De acuerdo con los resultados encontrados en esta revisión, se puede asegurar que el requerimiento nutrimental específico del cultivo de chile que sirva de base para el cálculo de dosis de fertilización, es como se indica a continuación (en kg t-1): Nitrógeno (N), 2.4 - 4.0; Fósforo (P2O5), 0.4 - 1.0; Potasio (K2O), 3.4 - 5.29, Calcio (CaO): 0.55 - 1.80 y Magnesio (MgO), 0.28 - 0.49.

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extracción nutrimental requerimiento nutrimental específico contenido nutrimental nutrient removal specific nutrient requirement nutrient content AGRONOMÍA CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Efecto de la baja temperatura en el metabolismo de carbohidratos y calidad de frutos de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore

&

Stearn)

Iran Alia-Tejacal Dagoberto Guillén Sánchez Porfirio Juarez Lopez María Andrade Rodríguez OSCAR GABRIEL VILLEGAS TORRES (2015)

Se cosecharon frutos de zapote mamey en madurez fisiológica, que fueron almacenados por 0 (testigo), 7, 14, 21 ó 28 días a 10 °C y 85 % de HR, para determinar el efecto del almacenamiento previo en temperatura baja sobre la calidad y metabolismo de carbohidratos durante la maduración a temperatura ambiente (20 °C ± 2 °C, 60 % HR). Los frutos testigo alcanzaron el estado suave al tacto después de 9.9 días, mostrando una pérdida de masa de 1.4 % por día, firmeza de 15 N, sólidos solubles de 17.8 %, 193.8 y 78.3 mg g-1 de azúcares totales y reductores, respectivamente., 115 mg g-1 de almidón y valores de matiz h=59.2, en tanto que los carotenoides totales no superaron los 451 mg g-1 de peso fresco, lo que sugiere que los frutos testigo no alcanzaron los máximos atributos de calidad organoléptica. Los frutos almacenados entre 7 y 28 días, alcanzaron la madurez suave al tacto en promedio entre 5 y 7.6 d al salir del almacenamiento, mostrando valores de 2.8 N, 1.3 % de pérdida de masa por día, sólidos solubles totales mayores a 21 %, azúcares totales entre 247 y 363 mg g-1, almidón entre 47 y 240 mg g-1; valores de h menores de 55 y concentración de carotenoides superiores a 1000 mg g-1 des peso fresco. Esto indica que el almacenamiento entre 7 y 28 días no afectó negativamente los parámetros evaluados. Sin embargo los azúcares reductores en los frutos almacenados a 10 °C por entre 21 y 28 días, no fueron mayores a 58 mg g-1. Los azúcares reductores participan en la dulzura de los frutos por lo cual su disminución afecto negativamente el sabor de los frutos de zapote mamey.

abstract

Sapote mamey fruits were harvested in physiological ripening stage, fruits were stored by 0 (control), 7, 14, 21 or 28 days at 10 °C

with 85% relative humidity to determinate the effect of storage under low temperatures on quality and behavior of carbohydrates during ripening (20 °C ± 2 °C, 60% RH). Control fruits were soft in 9.9 days, loss weight was 1.4 by day, 15 N of firmness,

17.8% of total solids soluble, 193.8 y 78.3 mg g-1 of total and reducing sugars, 115.5 mg g-1 of starch and h=59.2 values and 451

mg g-1 of total carotenoids in fresh weight. This characteristics indicate that control fruits do not reached the highest organoleptic properties. Fruits stored at 10 °C among 7 and 28 days, 1.3% by day of loss of weight, 21% of total solids soluble, 247 and 363

mg g-1 of sugar total, between 47 and 240 mg g-1 of starch, h values less than 55, and total carotenoids highest to 1 000 mg g-1 of

fresh weight. Results indicate that storage to 10 °C between 7 and 28 days did not affect negatively the parameters evaluated.

However, total sugars values in fruits stored for 21 or 28 days, did not exceed 58 mg g-1. Reducing sugars are involved in taste

of sapote mamey fruit, so the decrease affect negatively its flavor.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS Maduración, azúcares reductores, almidón, carotenoides totales

EXTRACCION DE MACRONUTRIMENTOS EN CHILE (CAPSICUM ANNUUM L.) TIPO HUNGARO

ELIA CRUZ CRESPO Gelacio Alejo Santiago FREDI ISABEL SALAZAR JARA PORFIRIO JUAREZ LOPEZ RUBEN BUGARIN MONTOYA JUAN DIEGO GARCIA PAREDES (2016)

The Hungarian pepper type is prized for its yellow fruits and represents a horticultural crop of economic importance because it generally keeps high and stable prices throughout the year. There is little information regarding mineral nutrition management of this crop that favor the ultimate yield expression and rational use of fertilizers. The objective of this research was to quantify the extraction of macronutrients in growing Hungarian pepper type. Plants were grown in 14 L pots with tezontle as substrate, which were watered three times a day with Steiner solution at 75% equivalent to -0054 MPa osmotic potential. The concentration of leaf macronutrient, aerial dry biomass and nutrient extraction was quantified; furthermore, nutrient absorption and nutrient extraction index were estimated. It was concluded that the indices values of nutrient extraction can be used to determine nutrient requirements of Hungarian pepper according to a yield goal as follows (in kg t-1 product harvested): 3.1 N, 0.4 P, 4.2 K, 1.0 Ca and 0.2 Mg. Foliar nutrient concentrations in recently mature leaves of Hungarian pepper with osmotic potential of -0054 MPa in the nutrient solution provide reliable reference values for nutritional diagnostic purposes.

El chile tipo húngaro es apreciado por sus frutos color amarillo y representa un cultivo hortícola de importancia económica ya que generalmente mantiene precios elevados y estables a través del año. Existe escasa información relacionada con el manejo de la nutrición mineral de este cultivo que favorezca la máxima expresión de rendimiento y el uso racional de fertilizantes. El objetivo de esta investigación fue cuantificar la extracción de macronutrimentos en el cultivo de chile tipo húngaro. Las plantas se cultivaron en macetas de polietileno de color negro de 14 L con tezontle como sustrato, las cuales se regaron tres veces al día con solución Steiner a 75% que equivale a -0.054 MPa de potencial osmótico. Se cuantificó la concentración de foliar de macronutrimentos, la biomasa seca aérea y la extracción nutrimental. Además, de estimó la absorción nutrimental y el índice de extracción nutrimental. Se concluyó que los valores de los índices de extracción nutrimental que pueden emplearse para determinar la demanda nutrimental del cultivo de chile húngaro de acuerdo a una meta de rendimiento son los siguientes (en kg t-1 de producto cosechado): 3.1 N, 0.4 P, 4.2 K, 1 Ca y 0.2 Mg. Las concentraciones nutrimentales foliares en hojas recientemente maduras de plantas de chile húngaro cultivadas con potencial osmótico de -0.054 MPa en la solución nutritiva proveen valores de referencia confiables con fines de diagnóstico nutrimental.

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hidroponía nutrición de cultivos requerimiento nutrimental rendimiento hydroponics crop nutrition nutritional requirement yield BIOLOGÍA Y QUÍMICA

NUTRICION FOSFATADA EN PRODUCCION DE PLANTULAS DE PEPINO Y CHILE HABANERO

FREDY NIEVES GONZALEZ CIRCE AIDIN ABURTO GONZALEZ Gelacio Alejo Santiago CECILIA ROCIO JUAREZ ROSETE RUBEN BUGARIN MONTOYA PORFIRIO JUAREZ LOPEZ ESPERANZA SANCHEZ HERNANDEZ (2018)

Adequate nutrition during the production of seedlings favors the growth and development of the crop at the moment of being transplanted. Phosphorus is a nutrient limiting the growth of plants, since it helps the development of the root system. Due to the relevance of this nutrient, the objective of the research was to evaluate the effect of different concentrations of phosphorus in nutrient solution, on the production of cucumber seedlings (Cucumis sativus L.'Zapata ') and habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.' Big Brother '). In a modification of the nutrient solution (SN) Steiner four concentrations of H2PO4- (1, 2, 3 and 4meq · l-1) were tested. Seedlings of cucumber and habanero pepper received seven irrigations with SNs, with intervals of two days between irrigation.

Una adecuada nutrición durante la producción de plántulas favorece el crecimiento y desarrollo del cultivo al momento de ser trasplantado. El fósforo es un nutrimento limitante del crecimiento de las plantas, ya que ayuda al desarrollo del sistema radical. Por la relevancia de este nutrimento, el objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de fósforo en solución nutritiva, en la producción de plántulas de pepino (Cucumis sativus L.‘Zapata’) y chile habanero (Capsicum chinense Jacq.‘Big Brother’). En una modificación de la solución nutritiva (SN) Steiner se ensayaron cuatro concentraciones de H2PO4-(1, 2, 3 y 4meq· l-1). Plántulas de pepino y chile habanero recibieron siete riegos con las SN, con intervalos de dos días entre riego.

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Producción de plántula Producción sustentable Soluciones nutritivas Seedling production   Sustainable production Nutritional solutions CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

ESTRUCTURAS UTILIZADAS EN LA AGRICULTURA PROTEGIDA

PORFIRIO JUAREZ LOPEZ RUBEN BUGARIN MONTOYA ROGELIO CASTRO BRINDIS ANA LUISA SANCHEZ MONTEON ELIA CRUZ CRESPO CECILIA ROCIO JUAREZ ROSETE Gelacio Alejo Santiago ROSENDO BALOIS MORALES (2011)

Nowadays agriculture, besides the production in the open field, is practiced in a wide variety of modified atmospheres, among which the greenhouses with or without environmental control with crops in hydroponic systems, inert substrates or in soil, which represent an example Of artificial ecosystems to develop intensive agriculture. In Mexico there are many regions with natural conditions suitable for the establishment of greenhouses, because of this the protected agriculture has developed in an accelerated way, since it allows to obtain products of quality both for domestic and export markets. In this way, the use of greenhouses and protected agriculture are contributing greatly to food production and the development of several agricultural areas of Mexico.

Actualmente la agricultura, además de la producción a campo abierto, se practica en una amplia variedad de ambientes modificados, entre los que destacan los invernaderos con o sin control ambiental con cultivos en sistemas hidropónicos, sustratos inertes o en suelo, mismos que representan un ejemplo de ecosistemas artificiales para desarrollar la agricultura intensiva. En México existen muchas regiones con condiciones naturales idóneas para el establecimiento de invernaderos, debido a ello la agricultura protegida se ha desarrollado en forma acelerada, ya que permite obtener productos de calidad tanto para mercado nacional como de exportación. De esta forma, el empleo de invernaderos y la agricultura protegida están contribuyendo ampliamente en la producción de alimentos y en el desarrollo de varias zonas agrícolas de México.

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Estructuras agricultura protegida CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Control in vitro de Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griff.

&

Maubl y L. citricola Abdollahz aislados de lima Persa (Citrus latifolia Tanaka) en Morelos, México

MAIREL VALLE DE LA PAZ Dagoberto Guillén Sánchez VICTOR LOPEZ MARTINEZ Porfirio Juarez Lopez EDGAR MARTINEZ FERNANDEZ MARIANGUADALUPE HERNANDEZ ARENAS RAFAEL ARIZA FLORES (2019)

El objetivo del presente estudio fue evaluar in vitro nueve fungicidas para inhibir el crecimiento micelial de Lasiodiplodia theobromae y L. citricola. Las cepas fueron aisladas de muestras colectadas de árboles de lima persa de los municipios de Tlaltizapán y Jantetelco, Morelos, México. Se evaluaron tres dosis distintas de ziram, carbendazim, thiram, tiofanato metílico,tiabendazol, cyprodinil+fludioxonil, iprodiona, Trichoderma harzianum, benomilo y un testigo absoluto sin fungicida;

diluidos en 100 mL medio de PDA. El diseño experimental fue completamente al azar, utilizando un ANOVA simple con

la prueba Kruskal-Wallis (α≤0.05). la evaluación de la efectividad fue analizada cada 24 h. Lasiodiplodia theobromae fue sensible a todas las dosis de fungicidas estudiadas, sin crecimiento micelial. Lasiodiplodia citricola registró crecimiento micelial en cyprodinil+fludioxonil, a partir de las 48 h después de la siembra, alcanzando un diámetro máximo de 2.0 cm, en comparación con el testigo absoluto, quien llenó por completo la caja a las 96 h.

The objective of the present study was to evaluate in vitro nine fungicides to inhibit the mycelial growth of Lasiodiplodia theobromae and L. citricola. The strains were isolated from samples collected from Persian lime trees from the municipalities of Tlaltizapan and Jantetelco, Mor. He treatments were evaluated every 24 h with three different doses with five repetitions each and its control, the treatments: Ziram, Carbendazim, Thiram, Methyl thiophanate, Thiabendazole, Cyprodinil + fludioxonil, Iprodione, Trichoderma harzianum, Benomyl and a treatment without fungicide as reference, diluted in 100 mL of PDA. Experimental

design was completely randomized, using a simple ANOVA with the Kruskal-Wallis test, α≤0.05. Lasiodiplodia theobromae was sensitive to all doses of fungicides with 0.0 cm diameter of mycelial growth. Compared with the reference treatment who filled the box at 120 h. While Lasiodiplodia citricola had mycelial growth in the treatments of Cyprodinil + fludioxonil, starting 48 h. after sowing, reaching a maximum diameter of 2.0 cm while the reference treatment completely filled the box at 96 h, being

statistically different from the other treatments.

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CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS Efectividad biológica,muerte regresiva, fungicidas, Trichoderma harzianum

CONCENTRACION NUTRIMENTAL FOLIAR Y CRECIMIENTO DE CHILE SERRANO EN FUNCION DE LA SOLUCION NUTRITIVA Y EL SUSTRATO

ELIA CRUZ CRESPO ALVARO CAN CHULIM RUBEN BUGARIN MONTOYA JOEL PINEDA PINEDA RICARDO JAVIER FLORES CANALES PORFIRIO JUAREZ LOPEZ Gelacio Alejo Santiago (2014)

The cultivation in substrate favors the growth and yield of the crops; however, this depends on their characteristics and the requirement of the crop. The objective of the present work was to study some substrates of the Nayarit region, Mexico, formed by tezontle and by the mixture of tezontle with vermicompost (sugar cane bagasse (Saccharum officinarum), mango bone (Mangifera indica), bovine manure) watered with the nutrient solution of Steiner at concentrations of 25, 50 and 75% (dilutions). The nutrient content in tissue, growth and yield of serrano pepper (Capsicum annuum L.) under greenhouse was measured.

El cultivo en sustrato favorece el crecimiento y rendimiento de los cultivos; sin embargo, esto depende de sus características y del requerimiento del cultivo. El objetivo del presente trabajo fue estudiar algunos sustratos de la región de Nayarit, México, formados por tezontle y por la mezcla de tezontle con lombricomposta (bagazo de caña (Saccharum officinarum), hueso de mango (Mangifera indica), estiércol de bovino) regados con la solución nutritiva de Steiner a concentraciones de 25, 50 y 75 % (diluciones). Se midió el contenido nutrimental en tejido, crecimiento y rendimiento de chile serrano (Capsicum annuum L.) bajo invernadero.

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Capsicum annuum Substratos Biomasa seca Rendimiento Substrates Dry biomass Yield CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

PRODUCCION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO

PORFIRIO JUAREZ LOPEZ HECTOR JAVIER MORALES RODRIGUEZ MANUEL SANDOVAL VILLA ALEJANDRO ANGEL GOMEZ DANES ELIA CRUZ CRESPO CECILIA ROCIO JUAREZ ROSETE JORGE AGUIRRE ORTEGA Gelacio Alejo Santiago MARGARITO ORTIZ CATON (2013)

Hydroponic green forage (FVH) is a plant biomass production technology that is obtained from the germination and growth of decereales seeds. The FVH is highly digestible, nutritional quality and is suitable for animal feed. The FVH occurs in the absence of soil and in protected conditions where some environmental variables (light, temperature and humidity) are controlled. Usually used corn seeds, oats, barley, wheat and sorghum. The production of the FVH is one of the practical derivations that has the use of the technique of crops without soil or hydroponics.

El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal que se obtiene a partir de la germinación y crecimiento de semillas decereales. El FVH es de alta digestibilidad, calidad nutricional y es apto para la alimentación animal. El FVH se produce en ausencia del suelo y en condiciones protegidas donde se controlan algunas variables ambientales (luz, temperatura y humedad). Usualmente se utilizan semillas de maíz, avena, cebada, trigo y sorgo. La producción del FVH es una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía.

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Producción Forraje verde Hidroponia Production   Green forage   Hydroponics CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA