Título
Calidad de vida en productores de café organizados en Chiapas
Autor
Santiago Landois Álvarez-Icaza
Colaborador
Benito Salvatierra (Director)
Carla Beatriz Zamora (Asesor de tesis)
Obeimar Balente Herrera (Asesor de tesis)
Nivel de Acceso
Acceso Abierto
Materias
Calidad de vida - (TESAURO) Cafeticultores - (TESAURO) Café orgánico - (TESAURO) Asociaciones campesinas - (TESAURO) Seguridad alimenticia - (TESAURO) Indicadores socioeconómicos - (TESAURO) Chiapas (México) - (INEGI) CIENCIAS SOCIALES - (CTI) SOCIOLOGÍA - (CTI) GRUPOS SOCIALES - (CTI) OTRAS - (CTI) OTRAS - (CTI)
Resumen o descripción
En la actualidad, la ONU, el BID; Banco Mundial y el PNUD, buscan mejorar la calidad de vida de la población mundial en contextos de pobreza. Realidad que vive la cafeticultura, medio de subsistencia de entre 20 y 25 millones de familias, que genera ingresos por USD$33.4 billones a nivel mundial. Donde México, es el 2° mayor productor de café orgánico con más de 500,000 cafeticultoras(es). El estado de Chiapas representa el 39% de la producción nacional, pero también, es uno de los tres estados con mayor pobreza y menor bienestar. ¿Pero qué es calidad de vida? Esta varía de persona a persona, y, además, responde a indicadores objetivos (empleo, accesos a servicios básicos y educación) y subjetivos (salud, bienestar, satisfacción). Sin embargo, las y los pequeños productores son: quienes menos ganan, más trabajan, más invierten y la marginación sigue presente. La cafeticultura ayuda a la conservación de la naturaleza; pero también busca ser una alternativa sustentable para ellas, ellos y sus familias. Esto supone, que pertenecer a una organización influye en la calidad de vida de sus integrantes. Hipótesis de la presente investigación, en la que se aplicaron 17 entrevistas semiestructuradas a pequeñas(os) productores de dos organizaciones: Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH) y Comon Yaj Noptic, en Chiapas. Mismas que se sistematizaron y analizaron por categorías mediante el software ATLAS Ti. Los hallazgos son: 1) las personas entrevistadas utilizan los términos "vivir bien o vivir mejor" en vez de calidad de vida; 2) la salud y el trabajo son los factores que más inciden en ella; 3) los factores que la determinan, se dividen en dos, económicos (prestamos, remanentes y mejores pagos) y no económicos (salud, trabajo, asistencia técnica, mejorar la capacidad de seguridad alimentaria y acceso a la educación).
Editor
El Colegio de la Frontera Sur
Fecha de publicación
2018
Tipo de publicación
Tesis de maestría
Versión de la publicación
Versión publicada
Recurso de información
Formato
application/pdf
Idioma
Español
Audiencia
Público en general
Repositorio Orígen
Repositorio Institucional de ECOSUR
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