Author: VICTOR LOPEZ

La crisis asiática y los cambios globales

VICTOR MANUEL LOPEZ VILLAFAÑE (1998)

La crisis del Sudeste asiático deriva de la presión de capitales en busca de nuevas áreas rentables en el mapa de la periferia financiera global. La crisis fue alimentada en lo interno por la sobrecapacidad industrial y la sobreinversión, que se traducirían en deudas impagables. Fue así en los casos de países atrasados como Tailandia, Malasia e Indonesia. En el de Japón, la crisis es el resultado del cuello de botella representado por la riqueza financiera y la ausencia de una correspondiente hegemonía a nivel mundial. Sin una salida internacional de reciclamiento, la economía japonesa seguirá sufriendo del virus financiero indigesto. Para Corea del Sur la crisis se deriva de la enorme presión a la que han estado sometidos sus conglomerados industriales en los mercados mundiales. En estos dos últimos casos, y en general en toda Asia, podemos decir que la crisis actual es también una crisis que pondrá en tensión el modelo de capitalismo basado en la dirección estatal, con políticas industriales y proteccionismo estratégico.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

Article

CIENCIAS SOCIALES Crisis financiera Globalización económica Sudeste asiático Periferia financiera global

Elaboración, estudio fisicoquímico y sensorial de la maduración del whisky utilizando malta de maíz rojo y chips de madera

Victor León Espitia López (2019)

Aqua vitae (agua de vida) o mejor conocido como whisky, es una bebida alcohólica destilada y elaborada a partir de maíz, cebada, trigo o centeno. Esta bebida dentro de las más reconocidas y consumidas en todo el mundo, se encuentra sujeta a regulaciones y costumbres según su país de origen como lo son las variaciones en el proceso de destilación y maduración. Comprendiendo al maíz como un cereal de gran importancia en la cultura mexicana con razas nativas en México como lo son los maíces pigmentados debido a las antocianinas presentes en el grano. El porcentaje del consumo de whisky en México se ha visto incrementado en los últimos años aún por encima de bebidas destiladas nacionales, sin embargo, gran parte de este whisky consumido es proveniente de la importación.

Para lo cual, el objetivo principal de este estudio fue elaborar un whisky a partir de maíz rojo conservando la coloración característica de esta materia prima por medio de una extracción de antocianinas presentes en el grano, así como el uso de chips de madera y barricas de 1 L para la maduración, empleando dos distintas temperaturas (ambiente y 8°C). Los parámetros evaluados durante la elaboración del whisky fueron: pH, azúcares reductores directos y %Alcohol. Una vez obtenido el whisky joven con extracto de antocianinas se comenzó la maduración por un periodo de 28 días y así mismo se realizaron evaluaciones de los compuestos fenólicos totales, capacidad antioxidante y parámetros de color (L, C y Hue). Finalmente, a los distintos tratamientos de whisky obtenidos se les realizó un análisis sensorial con ayuda del perfil flash enfocado en el olor y sabor, al igual que una identificación de compuestos volátiles por cromatografía de gases.

Los resultados obtenidos durante el proceso de elaboración del whisky partiendo de la realización de 7 lotes permitieron observar los cambios antes y después de la fermentación, al igual que los rendimientos durante las destilaciones. Obteniendo un whisky joven con extracto de antocianinas al 60% de alcohol con una coloración obtenida a partir del maíz rojo.

El whisky madurado en barricas (1 L) obtuvo una mayor concentración de compuestos fenólicos totales y capacidad antioxidante debido a una mayor superficie de contacto en comparación con el uso de chips de madera (3 g/L), aunado a mayores tasas de reacción por el uso de temperaturas superiores. Así mismo para los parámetros de color: luminosidad y cromaticidad existió una diferencia con un color más oscuro e intenso en el mismo tratamiento, mientras que para el tono denotado (Hue) la diferencia fue solamente en los factores sin interacción. Con ayuda del perfil flash fue posible correlacionar algunos atributos con los distintos tratamientos tanto para olor como para sabor. Al igual que la identificación de algunos compuestos por cromatografía de gases que posiblemente fueron generados desde el proceso de fermentación.

Master thesis

Whisky Biotecnología Elaboración de Whisky CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

DIAGNOSTICO ENERGÉTICO ELÉCTRICO EN LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS

Víctor Messina López (2012)

El presente trabajo de investigación tuvo como reto solucionar el

desperdicio de energía eléctrica en la Universidad Tecnológica de Bahía

de Banderas. Los objetivos planteados fueron hacer una evaluación y

diagnostico del sistema de energía eléctrica, y a su vez generar una

propuesta para economizar el gasto facturado por la universidad. Al

implementar las estrategias de ahorro de energía eléctrica propuesta se

observó un sustancial ahorro del 17% que sumados a futuras

recomendaciones pueda llegar a una cuarta parte del consumo total.

El procedimiento desarrollado para evitar el desperdicio de

energía electrica fue primeramente una medición del sistema completo

de cargas instaladas. En base a ello se establece un diagnostico eléctrico

cuyo plan de acción nos lleva a un ahorro de energía.

El principal contribuyente para generar este ahorro fue el aire

acondicionado. Se genero un análisis y evaluación de cargas para

establecer un plan de acción que nos llevó a un ahorro de energía

eléctrica. A su vez, se aseguró la disponibilidad de la información

digitalizada del sistema eléctrico así como de las de cargas energéticas,

evitando así perdidas de la información debida a cambios en las

administraciones, perdidas de planos eléctricos, despidos y hasta daños

intencionales.

Master thesis

BIOLOGÍA Y QUÍMICA

La crisis asiática y los cambios globales

Víctor Manuel López Villafañe (1998)

La crisis del Sudeste asiático deriva de la presión de capitales en busca de nuevas áreas rentables en el mapa de la periferia financiera global. La crisis fue alimentada en lo interno por la sobrecapacidad industrial y la sobreinversión, que se traducirían en deudas impagables. Fue así en los casos de países atrasados como Tailandia, Malasia e Indonesia. En el de Japón, la crisis es el resultado del cuello de botella representado por la riqueza financiera y la ausencia de una correspondiente hegemonía a nivel mundial. Sin una salida internacional de reciclamiento, la economía japonesa seguirá sufriendo del virus financiero indigesto. Para Corea del Sur la crisis se deriva de la enorme presión a la que han estado sometidos sus conglomerados industriales en los mercados mundiales. En estos dos últimos casos, y en general en toda Asia, podemos decir que la crisis actual es también una crisis que pondrá en tensión el modelo de capitalismo basado en la dirección estatal, con políticas industriales y proteccionismo estratégico.

Producción Científica de la Universidad Autónoma de Zacatecas UAZ

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CIENCIAS SOCIALES Crisis financiera Globalización económica Sudeste asiático Periferia financiera global

Carga administrativa fiscal en la toma de decisiones para las personas física, en Hermosillo

VICTOR MANUEL LOPEZ BARRON (2018)

Tesis de maestría en impuestos

El estrés, el desánimo, la falta de información y la negatividad del contribuyente hacia sus responsabilidades fiscales al atender su carga administrativa es el motivo por el cual se desarrolló este trabajo. El contribuyente hoy tiene una percepción de los impuestos bastante mala y se va degradando con el paso de los años, ya sea fundamentada por la misma autoridad fiscal o por su propia cosmovisión sobre el tema. Cual sea la razón, el contribuyente debe de sobrellevar esto adecuadamente para poder laborar de mejor manera en su círculo productivo y para lograr eso se debe de identificar los factores que tiene que cubrir en su responsabilidad fiscal. Lo interesante en el desarrollo del trabajo fue la gran variedad de información sobre la problemática en la recaudación de impuestos. Maestros, profesionistas y dependencias del mismo gobierno cuentan con gran cantidad de información que ayudó a desarrollar el trabajo, ya que el problema de la falta de recaudación de impuestos tiene factores internos y externos por parte de la autoridad fiscal y los mismos contribuyentes tienen factores que se unen a estos factores de la autoridad. Habiendo gran variedad sobre el tema, una cosa es clara, el problema de la recaudación de impuestos tiene bastante tiempo en el país y los contribuyentes ya han generado un concepto muy fuerte en contra de ellos. La recopilación de maestros y profesionales ayuda a desarrollar una mejor percepción de la problemática para el contribuyente y la autoridad fiscal, así como la relación que hay entre ambos y las razones por las cuales no se ha solucionado, o por lo menos minorizado, la cultura del pago de impuestos.

Master thesis

KGF4589 .L66 Impuestos POLÍTICA FISCAL Y HACIENDA PUBLICA NACIONALES

Evaluación del patrón de expresión y localización de células de expresión del gen p33-RINGO/Speedy durante la gametogénesis de la almeja mano de león (Nodipecten subnodosus) diploide y triploide.

JOSE VICTOR LOPEZ FLORES (2015)

La almeja mano de león (Nodipecten subnodosus) es el bivalvo más grande de la familia Pectinidae presente en Baja California Sur, y debido a su alta tasa de crecimiento y valor comercial se considera una especie atractiva para la acuicultura. Estudios recientes han demostrado que la condición de triploidía inducida en esta especie resulta en organismos completamente estériles. Tal esterilidad se ha propuesto que es una consecuencia de problemas presentados durante la meiosis, en los puntos de expresión de genes de “checkpoints” o de verificación del control de la fidelidad del ciclo meiótico. Entre los genes involucrados en la progresión del ciclo celular se sabe que las cinasas dependientes de ciclinas (CDK) participan en la progresión del ciclo celular, y que estas a su vez requieren ser activadas por una cinasa activadora de ciclina (CAK) proveyendo un control temporal sobre las mismas. Sin embargo, existe otro grupo de proteínas más recientemente descubiertas que pueden activar a las CDKs permitiendo la progresión del ciclo celular, la familia de proteínas nombrada como RINGO/Speedy. Dentro de esta familia de proteínas se encuentra p33 RINGO/Speedy la cual se considera importante para la maduración meiótica, y aunque inicialmente se le catalogó como un iniciador de la maduración del ovocito de Xenopus induciendo la transición de G2/M, también puede inducir la progresión de la fase G1/S y además puede evitar la activación de “Checkpoints”. La caracterización del gen p33 en almeja mano de león a partir de una secuencia parcial obtenida de librerías SSH indicó que el transcrito de este gen tiene una secuencia de 1288pb con una región codificante de 1017pb que traduce a una proteína de 338aa en el ORF+2. El análisis bioinformático comprobó que pertenece a la familia RINGO/Speedy, y el análisis filogenético la ubica junto con las otras secuencias de sus homólogos/ortólogos de los moluscos, sin embargo la comparación estructural de los modelos de Xenopus tropicalis y Crassostrea gigas nos dicen que ambas son diferentes a la proteína p33 de mano de león [...]

The lion’s paw scallop (Nodipecten subnodosus) is the biggest bivalve of the Pectinidae family in Baja California Sur, and because of its high growth rate and its high commercial value makes it an attractive species for aquaculture. Recent studies have shown that the condition of triploidy in the lion’s paw scallop result in complete sterility. The sterility seen in triploids has been proposed as a consequence of problems present during meiosis, more specifically in gene expression of cell cycle checkpoints that controls and ensures the fidelity of cell division. Among the genes involved in the control of the cell cycle it is known that cyclin-dependent kinases (CDK) play a role in cell cycle progression and these in turn need to be activated by a cyclin-activated kinase (CAK) providing a temporal control over their activity. However there is another group of proteins recently discovered that can activate CDKs allowing the cell cycle to continue, named as RINGO/Speedy. Within this family of proteins is p33 RINGO/Speedy that is important for meiotic maturation, and although it was initially cataloged as an initiator of Xenopus oocyte maturation inducing the G2/M transition, it also may induce the progression in the G1/S phase and inhibit the activation of “checkpoints”. The characterization of p33Nsub gene in lion’s paw scallop from a partial sequence obtained of SSH libraries indicated that the gene transcript has a sequence of 1288bp with a coding region of 1017bp that translate into a protein of 338aa in the ORF+2. The bioinformatics analysis indicated that this gene belongs to the RINGO/Speedy family and the phylogenetic analysis placed it along the other sequences of its mollusks homologues/orthologous. However the structural comparison of the Xenopus tropicalis and Crassostrea gigas protein models indicated that the lion’s paw p33 protein is different [...]

Master thesis

Gametogénesis; ‘checkpoint’; diploide; triploide; expresión semicuantitativa; filogenia; ISH BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA ANIMAL (ZOOLOGÍA) FISIOLOGÍA ANIMAL

Determining the best pheromone-baited traps for capturing Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera: Dryopthoridae), in mezcal agave.

Víctor López-Martínez (2016)

Three traps (TOCCI, TOCCIA, and container) lured with synthetic aggregation insect pheromone and food attractant, were evaluated in the capture of Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal (Coleoptera: Dryophthoridae) under field conditions on mezcal agave in Guerrero, Mexico. TOCCI and TOCCIA traps were the most efficient for capturing migrant adults. Most of the captured specimens were females, so these traps can reduce future populations of this insect.

Article

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS agave weevil, pest monitoring, integrated pest management, picudo del agave, monitoreo de plagas, manejo integrado de plagas