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Influencia del alimento vivo sobre el crecimiento y supervivencia durante el desarrollo temprano del huachinango del Pacífico (Lutjanus peru) y del pargo amarillo (Lutjanus argentiventris)

LUZ MARIA DEL PILAR RIVAS GARCIA (2014)

La nutrición de las larvas representa uno de los principales problemas en la producción de peces a gran escala; el objetivo principal de este estudio es analizar la influencia del alimento vivo y enriquecedores ricos en ácidos grasos en la primera alimentación, bajo distintos tratamientos, sobre la supervivencia y crecimiento de la larva. El insipiente desarrollo del tracto digestivo y la limitada maquinaria enzimática obliga a la búsqueda de alternativas alimenticias que garanticen un óptimo desarrollo de los cultivo. En las últimas décadas se ha prestado atención a los alimentos ricos en ácidos grasos altamente poliinsaturados por ser esenciales en la dieta de peces marinos, demostrando mayores tasas de supervivencia a concentraciones adecuadas según la especie. Los resultados de este estudio muestran en ambas especies (L. peru y L. argentiventris), una supervivencia alrededor del 50% al cuarto día de ser alimentadas con rotíferos enriquecidos en una proporción aproximada de 2:1.5 (DHA:EPA). Aunque el mayor crecimiento se presentó con proporciones mayores de EPA, se obtuvo una baja supervivencia < 12%. En cuanto a los aminoácidos se observa que la proporción entre ellos es constante en los distintos tratamientos, resaltando Lisina como el aminoácido esencial de mayor abundancia e Isoleucina como el de menor concentración. Se concluye que es posible modificar la composición bioquímica, crecimiento y supervivencia de las larvas mediante el alimento vivo, obteniendo resultados favorables dentro de los parámetros de calidad.

Larval nutrition is one of the main problems in the production of large-scale fish; the main objective of this study was to analyze the influence of live food enriched with fatty acids on larval survival and growth on the first feeding under different treatments. The incipient development of the digestive tract and limited enzymatic mechanism require finding food choices to ensure optimal development of the culture. In recent decades, attention has focused on food rich in highly polyunsaturated fatty acids (HUFAS) because they are essential in the diet of marine fish, showing higher survival rates at appropriate levels depending on the species. The results showed increased survival in both species (L. peru and L. argentiventris) around 50% on the fourth day of being fed rotifers enriched in an approximate ratio of 2:1.5 (DHA:EPA); Although the highest growth was observed with higher EPA proportions, low survival resulted < 12%. As for amino acids, the ratio between them was observed constant in the different treatments, highlighting the essential amino acid lysine as the most abundant and isoleucine as the lowest concentration. We conclude that it is possible to modify the biochemical composition, growth, and survival of larvae by live food, obtaining favorable results within the quality parameters.

Master thesis

alimento vivo; supervivencia larval; Lutjanus sp live surf; larval survival; Lutjanus sp. CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRA CIENCIAS DE LA TIERRA Y DEL ESPACIO OCEANOGRAFÍA OCEANOGRAFÍA ACUICULTURA MARINA

Influencia de la temperatura sobre el desarrollo larval temprano del huachinango del Pacífico, Lutjanus peru (Nichols

&

Murphy, 1922)

Influence of the temperature on the early larval development of the Pacific red snapper, Lutjanus peru (Nichols

&

Murphy, 1922)

JOSE ANTONIO ESTRADA GODINEZ LUIS DANIEL MORENO FIGUEROA MINERVA CONCEPCION MALDONADO GARCIA JUAN CARLOS PEREZ URBIOLA JESUS RODRIGUEZ ROMERO JUAN MANUEL AUDELO NARANJO (2015)

"El huachinango del Pacífico, Lutjanus peru, es una especie de importancia comercial a lo largo de su rango de distribución, lo cual lo hace un buen candidato para la acuicultura. Sin embargo, existe escasa información acerca de las condiciones ambientales y su influencia sobre el desarrollo temprano de esta especie. La temperatura es uno de los principales factores que afectan el desarrollo embrionario y larval en los peces marinos. En este trabajo se evaluaron los efectos de diferentes temperaturas sobre la tasa de eclosión, crecimiento, consumo del saco vitelino y de la gota lipídica, formación del sistema digestivo y pigmentación de los ojos en larvas de esta especie bajo condiciones experimentales. Los huevos incubados entre 20 y 32°C presentaron tasas de eclosión mayores al 90%. Sin embargo, las larvas mantenidas a 26°C presentaron una longitud notocordal significativamente mayor y fueron las primeras en completar la pigmentación de los ojos y la formación del sistema digestivo cuando aún poseían suficientes reservas en el saco vitelino. De acuerdo a los resultados obtenidos se recomienda que la incubación de huevos y la cría larval del huachinango del Pacífico se realice entre 25 y 26°C."

The Pacific red snapper, Lutjanus peru, is a commercially important species throughout its distribution range, making it a good alternative for aquaculture; however, there is few information regarding environmental conditions and their influence on early development of this species. Temperature is one of the main factors affecting embryo and larval development in marine fishes. In this paper, the effects of different temperatures upon hatching rate, growth, consumption of yolk sac and oil droplet and the formation of the digestive system and eye pigmentation were evaluated in larvae of this species under experimental conditions. Eggs incubated between 20 and 32°C showed hatching rates higher than 90%. However, larvae maintained at 26°C showed significantly larger notochord length and were the first to complete the pigmentation of the eyes and the formation of the digestive system when still possessing enough reserves in the yolk sac. Therefore, according to the results obtained, it is recommended that the incubation of eggs and larval rearing in Pacific red snapper takes place between 25 and 26°C.

Article

Lutjanus peru, temperatura, desarrollo de larvas, cultivo, supervivencia, crecimiento, acuicultura Lutjanus peru, temperature, larval development, hatching, survival, growth, aquaculture. CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRA CIENCIAS DE LA TIERRA Y DEL ESPACIO OCEANOGRAFÍA OCEANOGRAFÍA ACUICULTURA MARINA

Experimental culture of the river prawn Macrobrachium americanum larvae (Bate, 1868), with emphasis on feeding and stocking density effect on survival

Cultivo experimental de larvas de langostino Macrobrachium americanum (Bate, 1868), con énfasis en alimentación y efecto de la densidad sobre la supervivencia

STIG YAMASAKI GRANADOS MARCELO ULISES GARCIA GUERRERO FERNANDO VEGA VILLASANTE FRANCISCO CASTELLANOS LEON Ronaldo Cavalli EDILMAR CORTES JACINTO (2013)

"The cauque river prawn Macrobrachium americanum occurs along the Pacific coast of America. This prawn can grow to a large size, making it an interesting option for aquaculture production. Currently, supplies of juveniles are limited because hatchery and laboratory-reared larvae are difficult to raise. This study assesses larval survival for different combinations of stocking density and feeding from larvae cultivated in green water. From these combinations, larvae fed with Artemia nauplii and maintained at a density of 50 larvae L–1 had the highest survival."

"El langostino de río Macrobrachium americanum, ocurre a lo largo de la costa Pacífica de América. Este langostino puede alcanzar grandes tallas lo que lo convierte en una opción interesante para la acuicultura. En la actualidad, el abastecimiento de juveniles a partir del cultivo de sus larvas en hatchery y en laboratorio son difíciles de criar. Este estudio evalúa la supervivencia de las larvas con diferentes combinaciones de alimento y densidades de población cultivadas en agua verde. A partir de estas combinaciones, las larvas alimentadas con nauplios de Artemia salina, mantenidas a una densidad de 50 larvas L–1, tuvieron la mayor supervivencia."

Article

Macrobrachium americanum, larval development, feeding, survival, prawn desarrollo larvario, alimentación, supervivencia, langostino CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS PRODUCCIÓN ANIMAL NUTRICIÓN NUTRICIÓN

Impacto de la defoliación de mangle negro (Avicennia germinans L) sobre la actividad pesquera en el ejido Las Coloradas, Tabasco

ERIKA GÓMEZ GARCÍA (2015)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Agroecosistemas Tropicales).- Colegio de Postgraduados, 2015.

Las actividades antrópicas y los factores ecológicos y climáticos afectan indirectamente a la pesquería. En el año 2010, las orugas de Anacamptodes sp. defoliaron 3,841 ha de árboles de Avicennia germinans L. en el estado de Tabasco, causando la muerte de la mayoría de éstos. Por tanto, se evaluó el efecto de la defoliación de A. germinans en la actividad pesquera en el ejido Las Coloradas de Cárdenas, Tabasco, mediante una entrevista a pescadores e informantes clave. También se evaluó el daño foliar por la herbivoría en árboles plantados y de regeneración natural en tres zonas geográficas (alta, media y baja) y se determinó el coeficiente de correlación de Pearson entre el daño foliar y la altura y el diámetro. Finalmente, se determinaron los factores que inciden en la dinámica de la regeneración temprana de A. germinans. Se encontró que los pescadores dependen del manglar debido al volumen y la diversidad de especies faunísticas acuáticas que capturan, destacando los peces y crustáceos (camarón y ostión) que representan su única fuente de ingresos. El coeficiente de correlación de Pearson fue alto y estadísticamente significativo para la zona alta con r= -0.895 P= 0.015 para la altura y r= -0.917 P= 0.009 para el diámetro; para la zona media la correlación fue moderada y para la baja no hubo correlación. En relación con la dinámica de regeneración, existieron diferencias estadísticas significativas (P<0.05) para la altura de los árboles plantados y de regeneración natural y para la interacción zona x categoría de árbol; para el diámetro, las diferencias se registraron para la zona y los árboles plantados y regenerados. Estos últimos tuvieron mayor porcentaje de sobrevivencia (39.2 %). Los daños al manglar y a las zonas de pesca impactan en los ingresos de los habitantes de la comunidad. La herbivoría, la salinidad y la inundación afectan el desarrollo y sobrevivencia del mangle y consecuentemente la recuperación del ecosistema manglar. _______________ IMPACT OF MANGROVE BLACK (Avicennia germinans L.) DEFOLIATION ON FISHING IN THE EJIDO LAS COLORADAS, TABASCO. ABSTRACT: The fishery is indirectly influenced by human activities, and ecological and climatic factors. In year 2010, the caterpillars of Anacamptodes sp. defoliated 3,841 ha of Avicennia germinans L. trees in the state of Tabasco, which caused the death of most of the trees. Therefore, the effect of defoliation of A. germinans in fishing at the ejido Las Coloradas, Ampliación Las Aldeas, Cardenas, Tabasco, was evaluated by interviewing fishermen and key informants. Leaf damage by mangrove swamp in planted and naturally regenerated trees of A. germinans in three geographic zones (high, medium and low) were assessed. With the Pearson's correlation coefficient was determined the relationship between the leaf area damaged and the height and diameter. Finally, factors affecting the early regeneration of A. germinans were evaluated. It was found that fishermen depend on mangroves due to the volume and diversity of aquatic wildlife species that they capture particularly fish and crustaceans (shrimp and oyster) that represent the only source of income for them. The Pearson's correlation coefficient of was high and statistically significant r= 0.895 P= 0.015 for height and r= -0.917 P= 0.009 for the diameter in the high zone; a moderate correlation was found for both variables in the middle zone, while no correlation was found in the low zone. Regarding regeneration dynamics, it showed statistically significant differences (P <0.05) for the height in planted and naturally regenerated trees and for the interaction zone x tree category; for diameter, differences were observed for the zone and for planted and naturally regenerated trees. The last ones had the highest percentage of survival (39.2 %). Mangrove swamp and fishing areas damages have impact on habitants’ income of the community under study. Herbivory, salinity and flooding affect the development and survival of mangrove and consequently, mangrove swamp ecosystem recovery.

Doctoral thesis

Agroecosistema Biodiversidad Manglar Reforestación Sobrevivencia Agroecosystem Biodiversity Mangrove swamp Reforestation Survival Agroecosistemas Tropicales Doctorado CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS AGRONOMÍA ECOLOGÍA VEGETAL

Estructura y dinámica de un bosque de pino-encino bajo manejo forestal en la sierra norte de Oaxaca

ROSARIO RAMIREZ SANTIAGO (2015)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Forestal).- Colegio de Postgraduados, 2015.

La evaluación y el monitoreo son un requisito fundamental en bosques bajo manejo forestal, ya que su aplicación permite identificar cambios debido a las operaciones silvícolas y cuáles son sus efectos sobre los componentes del ecosistema. Para llevar a cabo este estudio se planteó el objetivo general de analizar la estructura, la diversidad de especies y la dinámica de la comunidad del bosque mixto bajo manejo forestal en la Sierra Norte de Oaxaca. La estructura, diversidad, demografía y crecimiento del componente arbóreo (>10 cm dap) se analizó mediante la remedición de 29 sitios permanentes ubicados en rodales intervenidos con los métodos de regeneración de árboles padre (AP) y selección grupal (SG), además de un área sin intervención silvícola reciente (Bosque de Referencia-BR). Los resultados revelaron que SG y AP presentaron un crecimiento acelerado y mostraron similitudes en cuanto a características estructurales y de diversidad. Sin embargo, SG presentó características que compartió con el BR, como una distribución diamétrica más amplia y un mayor número de individuos de latifoliadas de diámetros grandes. Se concluyó que en el área de estudio el manejo intensivo que incorpore características de bosques maduros es lo más conveniente y recomendable. Por otra parte, para conocer la dinámica de la repoblación natural y plantada en áreas intervenidas con el método de matarrasa en franjas, se ubicaron al azar ocho sitios temporales de 100 m2. Cuatro de los cuales se establecieron en un área de matarrasa donde se aplicó una quema de residuos. Dentro de estos sitios se registró la emergencia, supervivencia y crecimiento de las especies de pinos, y en cuadros de 1m2 se analizó el banco de semillas. El banco de semillas del suelo y el número de plántulas que emergieron fue menor en el área con quema, a su vez la probabilidad de supervivencia observada no fue estadísticamente diferente entre las áreas con quema y sin quema de residuos. La respuesta de las tasas de crecimiento fue variable. La tasa de crecimiento absoluto en altura de la repoblación plantada y natural fue más elevada en el área con quema. Las tasas de crecimiento absoluto y relativo en diámetro fueron mayores en el área sin quema. La quema de residuos puede no ser una práctica necesaria para fomentar la repoblación natural de especies de pino, por el contrario, puede producir efectos adversos en el reclutamiento de nuevos individuos. Por otro lado, se analizó la repoblación natural de especies de pino en tres condiciones generadas después del aprovechamiento del bosque (bosque, borde y matarrasa). Para lo cual se establecieron en cada condición 15 trampas de 0.5 m2 para cuantificar la cantidad de semillas dispersadas; a cada lado de las trampas, se delimitaron dos cuadros de 1 m2 para registrar la emergencia de plántulas y analizar el banco de semillas. Las semillas se clasificaron en llenas y vanas. También se tomaron muestras de suelo en las tres condiciones evaluadas. La densidad de semillas diseminadas fue menor en la condición de matarrasa en comparación con las otras dos condiciones. Aunque en general la proporción de semillas llenas y el porcentaje de germinación fueron bajos. El banco de semillas en la condición de matarrasa, presentó una de las mayores proporciones de semillas llenas y el porcentaje de germinación más elevado en comparación a las otras dos condiciones evaluadas. La emergencia de plántulas fue escasa en toda el área de estudio. A su vez, las propiedades físicas y químicas del suelo no fueron afectadas por la corta de regeneración aplicada por lo que el piso forestal es apto para el desarrollo de la repoblación de especies arbóreas de interés comercial. Un mayor conocimiento de la repoblación de especies de pinos podría permitir una planeación del manejo forestal más acorde con su ciclo reproductivo y sus requerimientos ambientales. El desarrollo de nuevas masas forestales a través de la aplicación de matarrasa con plantación inmediata, ha sido exitosa en el área de estudio. Aunque métodos como el de selección grupal no solo han permitido el desarrollo de la masa forestal con incrementos en volumen comparable a los obtenidos con métodos regulares, sino también el mantenimiento de atributos estructurales y de diversidad biológica, semejantes a los encontrados en áreas cercanas sin intervención silvícola. Sin embargo, es necesario considerar la generación de un mayor conocimiento del proceso de repoblación natural de las especies de pino para fomentar su uso y utilizar la plantación solo en forma complementaria. _______________ STRUCTURE AND DYNAMICS OF A PINE-OAK FOREST UNDER FOREST MANAGEMENT IN THE SIERRA NORTE OF OAXACA. ABSTRACT: Evaluation and monitoring are a fundamental requirement in forests under forest management, as their application permit us to identify changes due to silvicultural operations and the effects they have on ecosystem components. The general objective of this study was to analyze the structure, species diversity, and the dynamics of a mixed forest community under forest management in a part of the Sierra Norte of Oaxaca. Structure, diversity, demography and tree growth (>10 cm dbh) were analyzed using the remeasurement of 29 permanent plots located in forest stands harvested under seed tree (ST) and group selection (GS) methods, as well as an unharvested reference forest (BR). Results revealed that GS and ST presented an accelerated growth and showed similarity in structural characteristics and diversity. Nevertheless, GS shared characteristics with BR, such as a wider diametric distribution and a higher number of broadleaved individuals with large diameter. In conclusion, in the study site intensive management that incorporates mature forests characteristics is most recommended and convenient. On the other hand, to better understand the dynamics of natural and planted regeneration in harvested areas using the regeneration method of clear-cut in stripes, eight temporary sites of 100 m2 were randomly selected. Four were established in clear-cut areas where forest residues were piled and burned as a site preparation method. Within these sites the emergence, survival and growth of seedlings of pine species were registered. The seed bank was analyzed in quadrats of 1 m2. The number of seeds in the seed bank and the number of emerged seedlings were lower in the burned area. The observed probability of survival was not statistically different between burned and unburned areas. Growth rate results were variable. The absolute growth rate of seedling height of the planted and natural regeneration populations was higher in burned areas. According to my results burning harvest residues is not a necessary practice to promote the natural regeneration of pine species. On the contrary, it can produce adverse effects to recruitment of new individuals.

The natural regeneration of pine species in three conditions generated after forest harvest (forest interior, forest edge, and clear-cut) was analyzed. In each condition 15 tramps of 0.5 m2 were established to count the quantity of dispersed seeds. Two quadrats of 1 m2 on each side of the tramps set to register seedling emergence and to analyze the seed bank. The seeds were classified as “sound” and “empty”. Soil samples were also taken in the three evaluated conditions. The density of disseminated seeds was less in the clear-cut condition compared to the other two. Although in general, the proportion of “sound” and “empty” seeds and the percentage of germination was low for the three conditions. The seed bank in the clear-cut showed higher proportions of “sound” seeds and a higher percentage of germination than the forest edge and forest interior. The seedling emergence was scarce in all of the study area. The physical and chemical properties of the soil were not affected by the regeneration cut applied because the forest floor is suitable for the development of commercial pine species after the clear-cut.

A better understanding of the pine species regeneration could permit an improved forest management planning in accordance to their reproductive cycle and environmental requirements. The development of new forest stands through the application of clear-cut with immediate plantations has been successful in the study area. Although methods, such as group selection has not only permitted the development of forest stands with comparable volume increments as those obtained with regular methods, also it has allowed the maintenance of structural attributes and biological diversity, similar to those found in nearby areas without silviculture intervention. Nevertheless, it is necessary to consider the need of better understanding of the natural regeneration processes of pine species to promote their use and to utilize plantations only as complementary practice.

Doctoral thesis

Distribución diamétrica Mortalidad Incorporación Diversidad alfa Lluvia de semillas Banco de semillas Supervivencia Tasas de crecimiento Diameter distribution Mortality Demographic features Alpha diversity Seed rain Seed bank Survival Growth rates Ciencias Forestales Doctorado CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

VARIACION ENTRE POBLACIONES EN LA SUPERVIVENCIA MENSUAL Y ANUAL DE LA RAMA ARTICA DE BAJA CALIFORNIA, PSEUDACRIS HYPOCHONDRIACA CURTA, EN OASIS DEL DESIERTO DE BAJA CALIFORNIA SUR, MEXICO

VICTOR HUGO LUJA MOLINA RICARDO RODRIGUEZ ESTRELLA (2015)

Survival is an important component of the demography of an animal. We estimated monthly and annual survival probabilities of three populations of the Baja California Treefrog (Pseudacris hypochondriaca curta) inhabiting desert oases of Baja California Sur, Mexico. We used data from a two-year mark recapture study to estimate survival. Recapture probabilities varied widely among months and there was no clear temporal pattern underlying the fluctuations. Annual survival was 27 and 29% for two populations and 1% for the third population. This implies that the populations, particularly the third one, can persist only if there is steady and high recruitment. With annual survival as low as 1–29%, a lack of recruitment could quickly cause local extinction. Because immigration seems unlikely in these populations due to their isolation from other breeding populations, recruits must be produced locally. Non-native fish, crayfish, and frogs that prey on tadpoles may therefore be a threat for the persistence of the populations.

La supervivencia es un componente importante de la demografía de un animal. Estimamos las probabilidades mensuales y anuales de supervivencia de tres poblaciones de la brecha de Baja California (Pseudacris hypochondriaca curta) que habitan oasis del desierto de Baja California Sur, México. Utilizamos datos de un estudio de recaptura de marca de dos años para estimar la supervivencia. Las probabilidades de recaptura variaron ampliamente entre meses y no hubo patrón temporal claro subyacente a las fluctuaciones. La supervivencia anual fue de 27 y 29% para dos poblaciones y 1% para la tercera población. Esto implica que las poblaciones, particularmente la tercera, sólo pueden persistir si hay reclutamiento constante y alto. Con una supervivencia anual tan baja como 1-29%, la falta de reclutamiento podría causar rápidamente la extinción local. Debido a que la inmigración parece poco probable en estas poblaciones debido a su aislamiento de otras poblaciones reproductoras, los reclutas deben ser producidos localmente. Los peces no nativos, cangrejos de río y ranas que se alimentan de renacuajos pueden ser una amenaza para la persistencia de las poblaciones.

Article

anfibio demografía Pseudacris hypochondriaca curta supervivencia población amphibian demography Pseudacris hypochondriaca short survival population BIOLOGÍA Y QUÍMICA

Antifragilidad y pervivencia a partir de la robustez grupal en la microempresa familiar: estudio de las microempresas familiares rurales textiles en San Rafael Ixtapalucan, Puebla, México.

MARÍA GUADALUPE SORIANO HERNÁNDEZ (2016)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Desarrollo Rural).- Colegio de Postgraduados, 2016.

La microempresa familiar rural textil (MEFRT) empezó a operar hace 43 años en la localidad de San Rafael Ixtapalucan en el Estado de Puebla, México. El negocio inició por imitación como resultado de la migración de retorno en los años 70 de algunos pobladores de la comunidad, en este esfuerzo se han sumado familiares y amistades cercanas. La microempresa familiar textil propicia oportunidades de empleo no agrícola en el propio campo, lo que ha erradicado la migración, este ente brinda la oportunidad de diversificación de actividades en el medio rural, tendiente a elevar el bienestar común.

El fin de la presente investigación es identificar y analizar los factores que originan que la MEFRT sea generadora de desarrollo socioeconómico mediante el conocimiento de su fisionomía grupal y sus capacidades de pervivencia para que se logre la comprensión de los elementos de antifragilidad que la han sostenido a través del tiempo. El diseño de la investigación que se siguió fue un método mixto a partir de una investigación de tipo no experimental y descriptiva. Se utilizó el análisis FODA para analizar el funcionamiento de la MEFR, los datos que lo alimentaron se obtuvieron a través de la técnica de entrevista semiestructurada, se utilizó también la técnica del análisis del discurso, así como la aplicación del cuestionario del Hemphill´s index group a fin de establecer la fisionomía grupal. Los resultados muestran que la operación de la MEFRT se lleva a cabo en el contexto de la informalidad, lo que le limita en cuestiones de competitividad, sin embargo, la robustez del grupo familiar y la actitud de emprendimiento individual, basificadas en una racionalidad de tipo afectivo las vuelve antifragiles y les permite la existencia a través del tiempo. _______________ ANTIFRAGILIDAD AND SURVIVAL FROM THE ROBUSTNESS GROUP IN FAMILY MICROENTERPRISE. STUDY OF TEXTILE RURAL FAMILY MICROENTERPRISES IN SAN RAFAEL IXTAPALUCAN, PUEBLA, MEXICO. ABSTRACT: Textile rural family microenterprises (MEFRT) began operations 43 years ago in the town of San Rafael Ixtapalucan in the State of Puebla, Mexico. The business started by imitation as a result of return migration in the 70s of some residents of the community in this effort have joined relatives and close friends. Textile favorable opportunities small family-farm employment in the field itself, which has eradicated migration, this being an opportunity for diversification of activities in rural areas, aimed at raising the common welfare. The purpose of this research is to identify and analyze the factors that cause the MEFRT is generating social and economic development through knowledge of their group physiognomy and capabilities of survival for the understanding of the elements of antifragilidad that have sustained is achieved to over time. The research design followed was a mixed method research from non-experimental and descriptive. SWOT analysis was used to analyze the performance of the MEFR, fed the data that were obtained through semi-structured interview technique, the technique of discourse analysis was also used, and the application of the questionnaire index Hemphill's group to establish the group physiognomy. The results show that the operation MEFRT takes place in the context of informality, which limits him on competitiveness issues, however, the robustness of the family group and the attitude of individual enterprise, basificadas in a rational type affective makes them antifragiles and allows them to existence over time.

Doctoral thesis

Microempresa familiar rural textil Robustez del grupo familiar Actitud de emprendimiento individual Antifragilidad Pervivencia Textile rural family microenterprises Robustness group Attitude of individual enterprise Survival Desarrollo Rural Doctorado CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS ECONÓMICAS TEORÍA ECONÓMICA TEORÍA MACROECONÓMICA

Calidad sanitaria en la producción de nopal verdura (Opuntia sp) en Otumba, México

TALINA OLIVIA MARTINEZ MARTINEZ (2011)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Entomología y Acarología).- Colegio de Postgraduados, 2011.

La calidad sanitaria en los productos hortofrutícolas debe considerarse una prioridad en la producción de alimentos. Actualmente en México, existe una gran preocupación por las asociaciones de productores y gobierno federal para adoptar sistemas de producción que reduzcan riesgos de contaminación (SRRC). Para la implementación de estos sistemas, es necesario cumplir con una serie de requisitos, entre ellos se encuentra la validación de procesos. Un método inmediato para efectuar este requerimiento, es la evaluación de la calidad sanitaria desde el punto de vista microbiológico y toxicológico, lo que hace necesario determinar un plan de muestreo y las técnicas apropiadas para la detección y cuantificación de patógenos indicadores. Con este propósito, en este estudio se determinó la calidad sanitaria de cladodios de nopal producido bajo un SRRC a través del recuento de bacterias mesofilas aerobias y coliformes totales, detección de Salmonella sp. y Escherichia coli, así como la determinación de residuos de plaguicidas (organoclorados, organofosforados, organonitrogenados y piretroides). Los resultados indicaron que la carga de bacterias mesófilas y coliformes totales no rebasaron los límites permisibles y no se detecto Salmonella, sin embargo, se detecto Escherichia coli. Se encontraron residuos de bifentrina, dimetoato, ometoato, clorpirifós etílico, malatión y paratión metílico, plaguicidas no autorizados para este cultivo. Por otra parte, se evaluó la capacidad de sobrevivencia de Salmonella y E. coli en cladodios de nopal verdura desespinados y con espinas a dos temperaturas (4 y 18 °C) por 16 días, a fin de evaluar su comportamiento una vez que han invadido a la hortaliza, bajo condiciones de manejo y almacenamiento comunes en el mercado. Salmonella y E. coli sobrevivieron durante el periodo de prueba a ambas temperaturas y condiciones de nopal, aunque la mayor sobrevivencia fue en nopal desespinado. Posteriormente, se identificaron y cuantificaron compuestos fenólicos en cladodios de nopal con potencial microbicida, se observó que ácido protocatequico y cafeíco se encontraban en mayor abundancia. En este mismo trabajo, se presenta una propuesta para elegir un tamaño de muestra para análisis microbiológicos, usando como base planes de muestreo de dos y tres clases y con referencia en el nivel de protección para el consumidor y el nivel de calidad del productor. Ambos muestreos permitieron diseñar esquemas de muestreo con un nivel de protección requerido por el mercado y comparar estadísticamente diferentes sistemas de producción de productos hortícolas. _______________ SANITARY QUALITY OF CACTUS LEAVES (Opuntia sp.) PRODUCTION IN OTUMBA, MÉXICO. ABSTRACT: The sanitary quality of horticultural products should be considered a priority in food production. In Mexico, there is a great concern from producers association and gubernamental authorities to implement production systems for reducing contamination risks (SRCR). However, for the implementation of this systems is required to do several requirements, one them, is the process validation. An immediate way to perform this requirement is the evaluation of the sanitary quality (microbiological and toxicology assessment), for this reason, is necessary a sampling plan and appropriate techniques for pathogen detection and quantification of indicators. For this purpose, in this study was determined the sanitary quality of nopal, which was produced under a SRCR, through aerobic mesophilic bacteria and total coliforms counts, Salmonella sp. and Escherichia coli detection, and pesticide residues determination (organochlorine, organophosphorus, organonitrogen and pyrethroid). The results were: mesophilic bacteria and total coliform levels were within the permissible, Salmonella was not detected, but Escherichia coli was detected. Bifenthrin, dimethoate, omethoate, chlorpyrifos ethyl, malathion and methyl parathion were detected, these pesticides are not allowed. On the other hand, was assessed the survival capacity of Salmonella and E. coli in peeled and whit spines cactus leaves at two temperatures (4 and 18 ° C) for 16 days, in order to determine the bacterias behavior once they have invaded nopal tissue, under common management and market storage. Salmonella and E. coli survived in this conditions, although the major survival was in peeled pads Later, phenolic compounds with potential microbicide in nopal was identified and quantified, (protochatequic and caffeic acids were the principal compounds. In this paper, we present a proposal to select a sample size for microbiological analysis, using two and three classes sampling and protection consumer level and the producer's quality level. Both sampling design allowed to obtain sampling schemes with a level of protection required by the market and to do statistically comparations between different systems of production of horticultural products.

Doctoral thesis

Salmonella Escherichia coli Pesticides Phenolic compounds Survival Sample size Entomología y Acarología Doctorado CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Effect of cattle and wildlife exclusion areas on the survival and growth of Pinus culminicola Andresen

&

Beaman

JAVIER JIMENEZ PEREZ EDUARDO ALANIS RODRIGUEZ OSCAR ALBERTO AGUIRRE CALDERON RENE ALEJANDRO MARTINEZ BARRON (2017)

En 1997 se estableció una restauración de Pinus culminicola en tres áreas de exclusión: E1 = exclusión

de ganado mayor + exclusión de mamíferos menores, E2 = exclusión de ganado mayor y E3 = sin exclusión, en el Área

Natural Protegida Cerro El Potosí, Nuevo León, México. El objetivo fue determinar el porcentaje de sobrevivencia y

el incremento en diámetro y altura de individuos de Pinus culminicola a tres y 17 años de plantación.

In 1997, a restoration of Pinus culminicola was established under three exclusion areas: E1 = cattle plus

small mammal exclusion, E2 = cattle exclusion and E3 = no exclusion (free range), in the Cerro El Potosi Protected

Natural Area, located in Nuevo León, Mexico. The objective of this study was to determine the survival rate and the

increase in diameter and height of Pinus culminicola individuals at three and 17 years after planting. The results show

di erences between 2000 and 2014 in survival rate and diameter and height growth in the three exclusion areas; E1 and

E2 recorded higher averages. The main causes of mortality in this species are attributed to extreme weather conditions

and the damage caused by cattle and small mammals.

Article

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Degradation exclusion Pinus culminicola restoration survival

Cría del estado larval y caracterización molecular de Comadia redtenbacheri.

MARÍA DEL ROSARIO CÁRDENAS AQUINO (2018)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Entomología y Acarología).- Colegio de Postgraduados, 2018.

La larva del gusano rojo del maguey Comadia redtenbacheri (Hammerschmidt) es un insecto comestible con alta demanda en varias regiones de México. La venta no regulada de este gusano contribuye a la disminución de sus poblaciones y podría conducir a su extinción. Comadia redtenbacheri es el único miembro de la familia Cossidae descrito como fitófago especialista de Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck, distribuyéndose principalmente en México y EUA. En este trabajo se evaluaron dos dietas para el estado larval; además de implementar un nuevo protocolo de extracción para secuenciar el gen COI de poblaciones recolectadas en cinco estados de México, para la delimitación de la especie. También se emplearon marcadores ISSR en la comprensión de la variabilidad genética de C. redtenbacheri en cinco poblaciones de México. Finalmente se realizó una amplificación exitosa de algunos RAPDs utilizando RNA convertido a cDNA en la expresión de algunos genes involucrados en la interacción gusano rojo del maguey y su principal hospedante. Los resultados mostraron que la formulación de una dieta comercial fue la más adecuada para el aumento de biomasa y la supervivencia de C. redtenbacheri. Por otro lado, las muestras de Comadia se agruparon dentro de un clado monofilético, que además están estrechamente relacionadas con organismos barrenadores de árboles. Un total de 14 iniciadores ISSR mostraron polimorfismos y produjeron perfiles de amplificación, donde cada individuo mostró diferencias, revelando que existe variabilidad en la especie. Mediante la técnica de RAPD, 15 iniciadores exhibieron polimorfismos y perfiles de amplificación para el análisis de la expresión de los genes involucrados en la interacción planta-insecto. _______________ BREEDING OF LARVAL STAGE AND MOLECULAR CHARACTERIZATION OF Comadia redtenbacheri. ABSTRACT: The agave red worm Comadia redtenbacheri (Hammerschmidt), is an edible insect with high demand in several regions of Mexico. Due to its sale is not regulated this has contributed to the declining of its populations and it could lead to its extinction. Comadia redtenbacheri is the only member of the Cossidae family that has been described as a phytophagous specialist of Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck, which is mainly distributed in Mexico and USA. In this work, two diets for the larval stage were evaluated; in addition, a new extraction protocol for sequencing the COI gene was implemented from populations collected in five states of Mexico, for the delimitation of the species, also ISSR markers were used in the understanding of the genetic variability of C. redtenbacheri in five populations of Mexico; and finally, a successful amplification of some RAPDs was carried out using RNA converted to cDNA in the expression of some genes involved in the agave red worm interaction and its main host. The results showed that the formulation of a commercial diet was the most suitable for the increase of biomass and the survival of C. redtenbacheri. The samples of Comadia were grouped within a monophyletic clade, which are also closely related to tree borers. A total of 14 ISSR primers showed polymorphisms and produced amplification profiles, where each individual showed differences, revealing that there is variability in the species. Using the RAPD technique, 15 primers showed polymorphisms and amplification profiles for the analysis of the expression of the genes involved in the plant–insect interaction.

Doctoral thesis

Insecto comestible Supervivencia Gen COI Polimorfismos Inducción de genes Agave salmiana Edible insect Survival COI gene Polymorphisms Gene induction Agave salmiana Entomología y Acarología Doctorado BIOLOGÍA Y QUÍMICA CIENCIAS DE LA VIDA BIOLOGÍA DE INSECTOS (ENTOMOLOGÍA) DESARROLLO DE LOS INSECTOS