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Potencial de productos alimenticios originarios de la zona noreste de Guanajuato

Potential of food products from northeast Guanajuato

CESAR OZUNA LOPEZ Abel Cerón García JULIAN ANDRES GOMEZ SALAZAR MARIA ELENA SOSA MORALES MA. DEL ROSARIO ABRAHAM JUAREZ (2017)

La región noreste del estado de Guanajuato es una zona con clima semidesértico. Pese a esto, cuenta con una amplia variedad de productos de origen vegetal (piñones y frutos de cactáceas) y animal (ganado bovino, caprino y ovino) con gran potencial para ser transformados y comercializados. Por tanto, el objetivo de este trabajo es mostrar las propiedades nutricionales y nutraceúticas de estos productos y las tecnologías que puedan ser aplicadas para obtener alimentos de calidad. Al evaluar la cadena de valor de los productos no se encontró el eslabón de transformación, creando así una gran oportunidad de generar valor agregado a través de la implementación de tecnologías accesibles a las comunidades en cuestión. De este modo, el desarrollo de actores que desempeñen la función del eslabón de transformación permitirá generar recursos para impulsar el desarrollo socioeconómico, buscando una mejor calidad de vida para los habitantes de esta región.

Northeast Guanajuato State, Mexico, is an area with semi-arid climate. Despite this, it has a wide variety of products of plant (pine kernels and cactus fruits) and animal origin (bovine, ovine and caprine livestock) with great potential to be processed and marketed. Therefore, the aim of this work is to exhibit nutritional and nutraceutical properties of these products and explore technologies that can be applied to obtain quality foods. In assessing value chain of products, no transformation link was found. This creates a great opportunity to

generate added value through implementation of technologies accessible to communities in question. Thus, development of agents with a function of a transformation link would generate resources to promote socio-economic impact, always seeking a better quality of life for inhabitants of region.

Article

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Noreste de Guanajuato Frutos de cactáceas Zona libre de tuberculosis Piñón Brucelosis Northeast Area of Guanajuato Cactus fruits Pine kernel Tuberculosis free zone

Atributos demográficos y biología reproductiva de Coryphantha cornifera y Stenocactus anfractuosus con fines de conservación

VLADIMIR FUENTES MAYO (2012)

Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Botánica).- Colegio de Postgraduados, 2012.

Se estudió la distribución geográfica, asociación, densidad, supervivencia in situ y factores de riesgo para las poblaciones de Coryphantha cornifera y Stenocactus anfractuosus. La búsqueda de las especies se hizo mediante recorridos de campo en los estados de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Querétaro. En los sitios donde se encontraron estas especies, se registraron las coordenadas geográficas y altitud. Se establecieron parcelas de 400 m2 donde se marcaron todos los individuos presentes; para cada uno se obtuvieron datos morfométricos y número de costillas o tubérculos; también se registró la ocupación del hábitat, el estado fenológico y la condición sanitaria. Las plantas fueron censadas cada tres meses. C. cornifera y S. anfractuosus se encontraron solo en dos de los cinco estados visitados: Hidalgo y México, de los 2, 136 hasta los 2, 443 m snm. La densidad para cada especie varió de una hasta 366 plantas en 400 m2. Ambas especies comparten el hábitat y se establecen en sitios con luz plena. En todas las unidades de muestreo evaluadas, la supervivencia in situ fue decreciendo. El clandestinaje fue la principal causa de desaparición de ambas especies. Este es el primer diagnóstico sobre poblaciones de C. cornifera y S. anfractuosus que pretende brindar información básica sobre la gestión y conservación de estas cactáceas. _______________ We studied the geographical, spatial distribution, density, in situ survival, and risk factors of the populations of Coryphantha cornifera and Stenocactus anfractuosus in situ. Trips were taken in the states of México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla and Querétaro. At sites where species were studied, we recorded the geographic coordinates and altitude. Four hundred m2 plots were established which marked all individuals present, for each obtained morphometry, habitat occupation, phenology and health status. Plants were censured every three months. C. cornifera and S. anfractuosus were found only in the states of Hidalgo and Mexico from 2, 136 up to 2, 443 m. The density of each species ranged from one to 366 plants per 400 m2. Both species share the habitat and prefer the open spaces. It was observed that in situ survival was decreasing in all the plots evaluated. The illegal extraction was the main cause of disappearance or death of both species. This is the first diagnosis of the populations of C. cornifera and S. anfractuosus which aims to provide the basic information of management and conservation programs of these cacti.

Doctoral thesis

Distribución geográfica Densidad Riesgo Cactáceas Doctorado Botánica Globose cacti Mexico Reproductive traits Mating systems Doctorado Botánica CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Respuestas fisiológicas y morfológicas a sequía en plántulas de distintos grupos funcionales del desierto chihuahuense

CLAUDIA GONZALEZ SALVATIERRA (2005)

"Las plantas de zonas áridas muestran una extraordinaria plasticidad en los procesos morfológicos y fisiológicos en respuesta a las variaciones del ambiente abiótico. Algunas adaptaciones de las plantas a condiciones adversas como la sequía, pueden ser la acumulación de osmolitos orgánicos y/o de solutos involucrados en el ajuste osmótico. Un aminoácido sensible a estrés por sequía es la prolina. Aunque poco estudiado, la capacidad de acumulación de prolina puede ser un mecanismo bioquímico clave para el establecimiento de plántulas en zonas áridas. En este trabajo, se plantea determinar la capacidad de algunas plántulas de especies del desierto chihuahuense para producir prolina en sus tallos y raíces, y relacionarlo con modificaciones morfológicas bajo distintos niveles de humedad de suelo. Se trabajó con 16 especies de tres grupos funcionales: arbustos, gramíneas y suculentas. El experimento se realizó en invernadero. Se tuvieron dos tratamientos de humedad del suelo: riego (control) y un ciclo alternado de sequíariego (para determinar la plasticidad en la recuperación de las plántulas con el riego después de un tratamiento de sequía). Se utilizaron 4 especies para los arbustos, 4 especies para las gramíneas y 8 especies de suculentas; con 6 plántulas/especie por tratamiento. Se determinó la concentración de prolina en los tejidos de las plántulas en tres cosechas (días 0, 15 y 30). Se presentan diferencias entre los grupos funcionales en el contenido de prolina entre tratamientos de humedad, tanto en tallo como en raíz, lo que sugiere que la concentración de prolina es una adaptación a estrés hídrico y un mecanismo de supervivencia en la fase más critica del ciclo de vida de las especies del desierto. Las especies típicas del Altiplano muestran plasticidad en sus características morfológicas y fisiológicas a condiciones de sequía que facilitan su establecimiento en microhábitats con condiciones adversas."

Master thesis

Cactáceas Plántulas Sequias Grupos funcionales Prolina Zonas áridas Desierto Chihuahuense INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA CIENCIAS TECNOLÓGICAS INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DEL MEDIO AMBIENTE OTRAS

Aprovechamiento tradicional de cactáceas y agaváceas en los municipios de Tepeyahualco de Cuauhtémoc y Huitziltepec, Puebla

ESTEBAN MARTINEZ VASQUEZ (2009)

Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, 2009.

Las cactáceas y agaváceas son dos familias botánicas de gran importancia por el número de especies que presentan, y por los múltiples usos que han tenido entre la población de México. En los municipios de Tepeyahualco de Cuauhtémoc y Huitziltepec, diversas especies de cactáceas y agaváceas se han utilizado desde tiempos inmemoriales, con lo que se han generado importantes conocimientos sobre su manejo, producción y reproducción, aunque en la actualidad existen factores que están interfiriendo en el proceso de transmisión de éstos, lo cual amenaza la reproducción de los agroecosistemas y vulnera la diversidad de distintas especies de estas plantas. Este trabajo tuvo como objetivos registrar y sistematizar el conocimiento tradicional que aún mantienen los habitantes de éstos municipios en el uso, manejo y conservación de las cactáceas y agaváceas, además de Identificar taxonómicamente las especies útiles de éstas y, plantear con ello estrategias de desarrollo para dichos municipios. Se realizaron recorridos de campo y aplicaron entrevistas a una población muestra de 51 personas seleccionadas de manera intencional a través de la técnica “bola de nieve”, encontrando muchas especies de cactáceas que son aprovechadas, entre ellas, según su orden de importancia están la pitaya (Stenocereus pruinosus), xoconochtle (S. stellatus), pitahaya (Hylocereus undatus), maguey cimarrón (Agave salmiana Var. ferox) y xilometl (A. americana y A. atrovirens) utilizadas principalmente para barbacoa y pulque, respectivamente. Se encontraron prácticas locales encaminadas a conservar la diversidad de las huertas de pitaya, donde se llegaron a encontrar más de 15 especies y variedades de plantas que son aprovechadas. Las tecintas son otras prácticas culturales con una importante función en la conservación de suelos de los agroecosistemas._______Due to their manifold applications and number of species present, cacti and agaves are two botanical families of great importance to Mexico’s population. Since time immemorial, in the municipalities of Tepeyahualco de Cuauhtémoc and Huitziltepec, various species of cacti and agaves have been utilized, resulting in the generation of important understandings related to management, production and reproduction of these plants; albeit factors exist that interfere with the transmission process and threaten reproduction of the agricultural ecosystem, making the diversity of distinguishing features of species of these plants vulnerable. The objective of this study was to register and systemize the traditional knowledge that the inhabitants of these municipalities maintain with respect to use, management and conservation of the cacti and agaves, as well as taxonomical identification of the useful species to explain growth and development strategies for said municipalities. Field studies and interviews were conducted using the snowball technique to select a sample population of 51 individuals, results show many species of cacti of which good use is made, among them, and ranked by importance: the pitaya (Stenocereus pruinosus), xoconochtle (S. stellatus), pitahaya (Hylocereus undatus), maguey cimarrón (Agave salmiana Var. ferox) and xilometl (A. americana y A. atrovirens) principally used for barbecuing and the making of pulque, a fermented milky drink, respectively. Found were local practices and cultural applications aimed at conserving the diversity of the pitaya orchards, where more than fifteen species and varieties of plants are utilized, and the use of the tecinta, a type of stonewall designed to conserve the soil of the specific agro ecosystem.

Master thesis

Cactáceas Agaváceas Conocimiento tradicional Tecintas CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Germinacion in vitro de dieciocho especies de cactáceas endémicas del desierto Chihuahuense

ARELI GONZÁLEZ CORTÉS (2015)

"Las zonas áridas y semiáridas de la República Mexicana, se encuentran habitadas en gran parte por la familia Cactaceae, la cual actualmente en México existen alrededor de 675 especies y 244 categorías, de las cuales cerca de 520 especies y 205 categorías son endémicas con un nivel de endemismo del 82.6% para el país (Guzmán et al., 2003, Villaseñor, 2003, Hernández et al., 2004 y Hunt, 2006). La distribución de las cactáceas abarca todos los estados del país; sin embargo, la concentración por entidad federativa varía notablemente. Sólo en siete estados del norte del país se concentra cerca de 100 o más especies, la mayoría de las cuales se localizan en estados de San Luis Potosí, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas y Querétaro, siendo el núcleo de concentración y diversidad genética de cactáceas amenazadas más importante del Continente. Los estados de San Luis Potosí, Oaxaca y Tamaulipas respectivamente tienen la mayor diversidad de géneros; sin embargo, a nivel de especies la porción sureste del desierto Chihuahuense conformada por los estados de San Luis Potosí, Coahuila y Nuevo León, es donde existe la mayor riqueza de especies (Arredondo et al., 2007; Godínez-Álvarez y Ortega Baes, 2007). Los estados de Hidalgo y Sonora tienen en orden de importancia una menor diversidad y riqueza de especies (Guzmán et al., 2003)."

Master thesis

Cactáceas Alimento Forraje CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA

Cactus diversity in the Sierra del Rosario, Durango, Mexico

JOSUE RAYMUNDO ESTRADA ARELLANO MARIA MAGDALENA SALINAS RODRIGUEZ Jaime Sánchez Salas Edgar Omar Rueda Puente CANDIDO MARQUEZ HERNANDEZ (2017)

The Sierra del Rosario is a calcareous mountainous area located in the northeast region of the state of Durango, where xerophilous vegetation and chaparral predominate. The aim of this study was to determine cactus diversity and distribution in the region. A list of cacti was obtained from 15, 3 km transects covering the vegetation of microphyllous desert shrubland, rosetophyllous desert shrubland and chaparral. A total of 33 species and 13 genera were recorded, with the most representative genera being Coryphantha, Echinocereus and Mammillaria. There are six species in some category of risk according to NOM-059-SEMARNAT-2010, distributed in the genera Coryphantha, Glandulicactus and Peniocereus. No species was found at risk in the IUCN, while Coryphantha sneedii is in the CITES. Species richness estimators indicate that diversity ranges from 34 to 47 taxa. The greatest diversity is between 1 207 and 1 400 masl in the rosetophyllous desert shrubland.

La Sierra del Rosario es un área montañosa calcárea ubicada al noreste del estado de Durango. El

objetivo fue conocer la diversidad cactológica y su distribución en la Sierra del Rosario. Se presenta un listado de

cactáceas proveniente de 15 transectos de 3 km, en la vegetación de matorral desértico micró lo, matorral desértico

rosetó lo y chaparral. Se registraron 33 especies y 13 géneros, los géneros más representativos son Coryphantha,

Echinocereus y Mammillaria. Se encontraron seis especies en alguna categoría de riesgo en la NOM-059-SEMARNAT-

2010, de los géneros Coryphantha, Glandulicactus y Peniocereus. No se encontró ninguna especie en riesgo en la

UICN, mientras que en la CITES se encuentra Coryphantha sneedii. Los estimadores de riqueza de especies indican

que la diversidad oscila entre 34 y 47 taxa. La mayor diversidad se encuentra entre 1 207 y 1 400 msnm en el matorral

desértico rosetófilo.

Article

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Cactáceas conservación diversidad riesgo

Biología reproductiva y etnobotánica de Opuntia decumbens Salm-Dyck en Tonalá, Huajuapan, Oaxaca

Luis Eder Ortiz Martínez (2018)

Recientemente se ha reconocido la importancia de la diversidad biológica de las regiones áridas, especialmente la de las plantas suculentas con las que numerosas civilizaciones han interactuado históricamente. En México existe una larga tradición de uso y manejo de plantas del género Opuntia. En el municipio de San Sebastián del Monte, Oaxaca. Opuntia decumbens es una cactácea silvestre útil pero que actualmente enfrenta un declive en su población a causa de la pérdida de hábitat. El presente trabajo busca comprender los procesos de reproducción sexual de la especie, así como la forma en que está siendo aprovechada localmente. A través de experimentos de polinización controlada: entrecruza, autocruza natural y autocruza obligada se determinó el sistema de cruza, el éxito de los tratamientos se evaluó con la formación de frutos y semillas, también se calculó la tasa de entrecruzamiento. Mediante la morfometría y el cociente polen-ovulo se determinó el sistema de apareamiento. Para el estudio etnobotánico se realizaron entrevistas semi estructuradas a colaboradores locales acerca de las formas de uso y conocimiento; posteriormente se calculó el valor de uso de la especie y se le comparó respecto al de otras cactáceas presentes en el municipio. Los diferentes tratamientos de polinización no produjeron diferencias significativas en la formación de frutos, pero sí en la cantidad de semillas por fruto siendo los tratamientos de entrecruza y control los más exitosos. La tasa de entrecruzamiento fue de 0.88, valor junto a el fruit set y seed set indican que O. decumbens posee un sistema de cruza mixto. De acuerdo a la morfometría floral y el radio polen-ovulo se determinó que O. decumbens presenta un sistema de apareamiento xenógamo facultativo. Los frutos son la única estructura utilizada, principalmente como tintóreo comestible. El valor de uso de la especie es inferior al de otras cactáceas locales, pero la importancia local, sus propiedades y su alta producción de frutos dejan ver un gran potencial para su aprovechamiento.

Master thesis

BIOLOGÍA Y QUÍMICA Botánica Cactáceas plantas suculentas uso y manejo San Sebastían del Monte

Genética poblacional de Turbinicarpus horripilus (Cactaceae) : una cactácea microendémica de la Barranca de Metztitlán, Hidalgo

MARIA DE LOS ANGELES GONZALEZ ADAN (2017)

Turbinicarpus horripilus (Lem) V. John and Riha is a globose cactus and is microendemic from Reserva de la Biosfera Barranca de Metztitlán (Hidalgo). This species is found in Appendix I of CITES and is designated as a Vulnerable Species (VU) on the IUCN Red List. To date only eight populations are known. The aim of the present work was to evaluate the genetic diversity and genetic structure, through the analysis of sequencing three chloroplast regions (petB intron D4, trnL-rpl32 and trnLtrnF), to infer the demographic and evolutionary processes to which this species has been subject. Tissue samples were collected from 120 individuals from four populations: Cerro, Jilotla, Santuario and Almolón, covering the range of the species. The sequences were obtained, 773 bp from petB intron D4 gene; 1385 bp from trnLrpl32 gene and 1190 bp from trnL-trnF gene.

Turbinicarpus horripilus (Lem) V. John y Riha es una cactácea globosa microendémica de la Reserva de la Biosfera Barranca de Metztitlán (Hidalgo). La especie se encuentra en el Apéndice l de CITES y está señalada como especie vulnerable (VU) en la Lista Roja de la UICN. Hasta la fecha sólo se conocen ocho poblaciones. El objetivo del presente trabajo fue evaluar su diversidad y estructura genética, a través del análisis de la secuenciación de tres regiones del cloroplasto (petB intrón D4; trnL-rpl32 y trnL-trnF), para inferir los procesos demográficos y evolutivos a los que la especie ha estado sujeta. Se colectaron muestras de tejido de 120 individuos de cuatro poblaciones: Cerro, Jilotla, Santuario y Almolón, cubriendo el área de distribución de la especie. Se obtuvieron las secuencias de 773 pb del gen petB intrón D4; 1385 pb del gen trnL-rpl32 y 1190 del gen trnL-trnF.

Master thesis

Turbinicarpus horripilus (Cactacea) -- Meztitlán, Barranca de (México : Hidalgo) Cactus Cactáceas -- Meztitlán, Barranca de (México : Hidalgo) BIOLOGÍA Y QUÍMICA

Incidencia del barrenador de la semilla (Conotrachelus crataegi Walsh) en sistemas tradicionales del producción de tejocote (Crataegus spp.) en Puebla.

BLANCA BUSTOS GARCIA (2020)

Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional). Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, 2020.

El tejocote (Crataegus spp.) es un frutal importante en la tradición de festividades decembrinas principalmente en el centro del país. El estado de Puebla es el principal productor de esta especie a nivel nacional (SIAP 2019). El tejocote es afectado por diversos factores; sin embargo, las plagas y enfermedades, merecen especial atención, debido a los daños que ocasionan continuamente. El barrenador de la semilla del fruto del tejocote Conotrachelus crataegi Walsh, es la plaga de mayor importancia en la región productora en Puebla, conocida como Sierra Nevada, este insecto ocasiona graves pérdidas económicas a los productores. El objetivo de la presente investigación fue estudiar la incidencia del barrenador de la semilla (Conotrachelus crataegi Walsh) en diferentes sistemas tradicionales de producción de tejocote (Crataegus spp.) en los municipios de Huejotzingo y Calpan, Puebla. Se seleccionaron cuatro huertos de tejocote, ubicados en los municipios de Huejotzingo y Calpan, Puebla, los daños ocasionados por C. crataegi, se estimaron por medio de muestreos de larvas en frutos. En suelo se colectaron larvas invernantes y pupas en cada uno de los huertos. Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza y prueba de comparación de medias de Tukey, utilizando el programa SAS versión 2002. Para conocer los sistemas de producción de tejocote y la incidencia del barrenador en los dos municipios antes mencionados, se aplicaron 87 cuestionarios a productores, se recabó la información necesaria para determinar las características de manejo de los huertos. El análisis descriptivo se realizó en el programa IBM SPSS STATISTICS Versión 22. Los huertos con mayor incidencia del barrenador en estadío de larva en fruto fueron: Huejo1 y Huejo3, con 45.3%, seguidos de Huejo2 con 24.6%; por último, Calpan1 con 0% que fue el huerto con mejor manejo donde no se encontraron frutos con larvas del barrenador. El 50% de los productores opinaron que el tejocote es rentable debido a su precio y altos rendimientos, en promedio obtienen 8.9 t ha-1; las pérdidas por barrenador las estiman en 3.6 t ha-1 (40.4%). _______________ INCIDENCE OF THE SEED BORER (Conotrachelus crataegi Walsh) IN TRADITIONAL HAWTHORN (TEJOCOTE) PRODUCTION SYSTEMS. ABSTRACT: The tejocote (Crataegus spp.) is an important fruit in the tradition of december festivities, mainly in the central Mexico. The state of Puebla is the main producer of this species at the national level (SIAP, 2019). Tejocote is affected by various factors; however, pests and diseases require special attention, due to the damage they cause continuously. The borer of the tejocote fruit seed Conotrachelus crataegi Walsh, is the most important pest in the producing region in Puebla, known as Sierra Nevada, this insect causes serious economic losses to producers. The objective of the present investigation was to study the incidence of the seed borer (Conotrachelus crataegi Walsh) in different traditional tejocote (Crataegus spp.) production systems in the municipalities of Huejotzingo and Calpan, Puebla. Four tejocote orchards, located in the municipalities of Huejotzingo and Calpan, Puebla, were selected. The damage caused by C. crataegi was estimated through sampling of larvae in fruits. Wintering larvae and pupae were collected in soil in each of the orchards. The data were subjected to an analysis of variance and Tukey's mean comparison test, using the SAS version 2002 program. In order to know the tejocote production systems and the incidence of borer in the two aforementioned municipalities, 87 questionnaires were applied to producers, the necessary information was collected to determine the management characteristics of the orchards. The descriptive analysis was carried out in the IBM SPSS STATISTICS Version 22 program. The orchards with the highest incidence of the borer in the larval stage of fruit were: Huejo1 and Huejo3, with 45.3%, followed by Huejo2 with 24.6%; lastly, Calpan1 with 0%, which was the vegetable garden with the best management where no fruits with borer larvae were found. 50% of the producers thought that tejocote is profitable due to its price and high yields, on average they obtain 8.9 t ha-1; losses by borer are estimated at 3.6 t ha-1 (40.4%).

Master thesis

Plaga Frutos Daños Manejo Policultivo Plague Fruits Damages Management Polyculture EDAR Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional Maestría CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA CIENCIAS AGRARIAS HORTICULTURA FRUTICULTURA

Conservación in vitro de pitahaya (Hylocereus spp.) mediante cultivo de mínimo crecimiento

Laura Belem Montiel Frausto (2017)

Su diversidad se encuentra susceptible a sufrir erosión genética debido a la práctica de actividades humanascomo la deforestación y a los efectos del cambio climático.Por ello se requiere de una metodología viable que permita un equilibrio entre su aprovechamiento y conservación. En estetrabajo se desarrolló una alternativa para la conservación de pitahaya (Hylocereusundatus eHylocereus monacanthus)basada enel cultivoin vitrode tejidos vegetales, centradoen la técnica de mínimo crecimiento. Se evaluó el efecto de la concentración de osmo-reguladores (sacarosa, manitol y sorbitol), el volumen del recipiente de cultivo y la intensidad luminosa para limitar elcrecimiento y desarrollo de segmentos apicales con la finalidad de extender el tiempo entre subcultivos. Se realizaron experimentos independientes por cada especie de pitahaya. Se utilizaron los reguladores de crecimiento (BA/AIA) en concentraciones (1, 2, 4/0, 0.5 mg L-1) en la etapa de multiplicación de propágulos para obtener el material vegetal para los tres experimentos de conservación. Se establecieron segmentos apicales de 20 mmen: 1) medioMS (Murashige y Skoog, 1962) al 50% suplementado con sacarosa a 6, 9 y 12% (m/v), mientras que, manitol y sorbitol fueron empleados a 0.5, 1 y 1.5% (m/v) con un suplemento básico de sacarosa a 1% (m/v) como fuente de carbono; 2) recipientes de cultivo de 145 cm3y 175 cm3y 3) dos niveles de intensidad luminosa 5 y 25 ?moles m-2s-1.El tiempo de cultivo de cada experimento de conservación fuede 180 días con 90 días de diferencia entre ellos. Tras el periodo de conservación in vitrolos segmentos apicalesse subcultivaron en medio MSlibre de reguladores de crecimiento pararefrescamientode los tejidosy 45 días después en medio MS con 2/0.5 mg L-1de BA/AIA para H. undatusy 1/0 de BA/AIA para H. monacanthus. La efectividad del método de conservación se determinó en función de la supervivencia, limitación del crecimientoy regeneración. Los resultados indicaron que segmentos apicalesde pitahayapueden mantenerse sin subcultivodurante seis meses. Utilizando medio basal MS adicionado con 1% de manitol, recipientede cultivode 145 cm3y 5?moles m-2s-1de intensidad luminosa se obtienen 1.5 brotes de 2.8 cm y 97% de supervivencia para H. undatus y conmedio basal MS adicionado con 1% de manitol, recipientede cultivode 145 cm3y 25?moles m-2s-1de intensidad luminosa se obtienen 1.7 brotes de 2.3 cm y 100% de supervivenciapara H. monacanthus. En la etapa de refrescamiento en H. undatus se obtuvieron 8.8 brotes de 3.7 cm comparado con los 6.9 brotes de 8.7 cm obtenidos en la multiplicación de propagulosmientras que en H.monacanthusse obtuvieron 7.3 brotes de 3.1 cm comparado con los 19.8 brotes de 24 cm. Este trabajo brinda herramientas para micropropagación y conservaciónde dos especies de pitahaya en condiciones de cultivo in vitro. El material vegetal micropropagado puedeser fuente de germoplasma como una alternativa de producción para las comunidades locales y el material vegetal en conservación como fuente de explantes para otras investigaciones.

Master thesis

CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA Agronomía mejora de cultivos frutos